Receita Fácil, Rápida e Sem Glúten –

Se você busca uma alternativa sem glúten e sem ovos, o pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma excelente opção. Além de ser fácil de fazer, essa receita é perfeita para quem possui restrições alimentares ou deseja uma alimentação mais leve. Rico em fibras e com uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, esse pão combina com o café da manhã ou o lanche da tarde.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

O pão de fubá tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente em regiões como Minas Gerais. Com o passar dos anos, novas versões surgiram para atender dietas restritivas. A versão sem trigo e sem ovos é resultado da necessidade de criar receitas inclusivas, sem abrir mão do sabor característico do fubá.

Quantas Calorias tem Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Uma fatia média de pão de fubá sem trigo e sem ovos tem em média 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 pão médio (cerca de 12 fatias)
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

• 1 xícara de fubá – base da receita, dá a textura e o sabor característico
• 1/2 xícara de polvilho doce – ajuda na estrutura e maciez
• 1/2 xícara de farinha de arroz – substitui o trigo mantendo leveza
• 1 colher de sopa de fermento químico – responsável pelo crescimento
• 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – dá umidade e sabor
• 1 xícara de água morna – essencial para hidratar as farinhas e formar a massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma para pão (tipo bolo inglês)
• Forno
• Pincel (opcional, para untar a forma)

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture bem o fubá, o polvilho doce, a farinha de arroz, o fermento químico e o sal.

Adicionando os Ingredientes Líquidos

Acrescente o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e cremosa.

Assando o Pão

Unte a forma com um pouco de azeite e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

• Use água morna, não quente, para ativar melhor o fermento
• Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar para não esfarelar
• Pode adicionar ervas como orégano ou alecrim para um toque aromático

Sugestões de Acompanhamento

Esse pão combina perfeitamente com geleias naturais, manteiga vegana, patês de grão-de-bico, queijo vegetal ou até mesmo uma sopa cremosa de legumes.

Como Armazenar

Guarde o pão em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em fatias individuais e consuma em até 30 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira para recuperar a textura crocante.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma opção prática, saudável e inclusiva para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e preparo simples, você garante um pão saboroso, nutritivo e perfeito para toda a família. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim, pode usar farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia sem glúten como alternativa.

O pão fica muito seco sem ovos?

Não, o azeite e a água morna garantem a umidade da massa, resultando em uma textura macia.

Posso usar fubá pré-cozido?

Sim, mas o ideal é usar o fubá tradicional fino para melhor textura no resultado final.

Dá para fazer essa receita sem fermento?

O fermento é essencial para o crescimento do pão. Sem ele, a massa ficará densa. Porém, pode tentar bicarbonato com vinagre como substituto.

É possível fazer na airfryer?

Sim, em formas pequenas. Ajuste o tempo para cerca de 25 minutos a 160°C e faça o teste do palito.