Receita de Bolinho de Chuva Salgado Sequinho Fácil e Saboroso

O bolinho de chuva salgado sequinho é uma versão deliciosa do clássico bolinho de chuva, perfeito para quem prefere petiscos salgados. Com uma massa leve e temperada, essa receita é ideal para acompanhar um café, chá ou até mesmo uma bebida gelada. Confira os truques para deixá-lo sequinho e crocante por fora, sem abrir mão da maciez por dentro!

Como surgiu o bolinho de chuva salgado?

O bolinho de chuva salgado é uma adaptação do tradicional bolinho doce, que tem raízes na culinária brasileira e portuguesa. Ao substituir o açúcar por temperos salgados, ele se tornou uma opção versátil e deliciosa para lanches e petiscos.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva salgado sequinho?

Cada bolinho (aproximadamente 20g) contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de fritura.

Informações nutricionais do bolinho de chuva salgado sequinho e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Lanche ou petisco
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos médios
• Calorias por unidade: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de chuva salgado sequinho

• 1 xícara de farinha de trigo (120g): base da massa.
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional): para sabor extra.
• 1 colher de chá de fermento químico em pó: para deixar a massa leve.
• 1 ovo: para ligar a massa.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar cremosidade.
• 1/2 colher de chá de sal: para temperar.
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para realçar o sabor.
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (opcional): para aroma e frescor.
• Óleo para fritar: em quantidade suficiente para imersão.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Panela funda para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde (se usar).

Adicione o ovo e o leite, misturando até obter uma massa homogênea e ligeiramente cremosa.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio, garantindo que ele atinja a temperatura ideal de 180°C. Para testar, coloque um pedacinho de massa no óleo; se subir lentamente à superfície e começar a dourar, está pronto.

3. Fritar os bolinhos

Pegue pequenas porções da massa com uma colher e despeje no óleo quente, formando bolinhos irregulares.

Frite em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie, virando os bolinhos para dourar por igual.

Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

4. Servir

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos ou puro, como petisco ou entrada.

• Para garantir bolinhos sequinhos, mantenha o óleo na temperatura ideal durante toda a fritura.
• Adicione ingredientes extras, como pedacinhos de queijo, presunto ou linguiça, para variar o sabor.
• Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de acompanhamentos

Os bolinhos de chuva salgados combinam bem com:

• Molho de alho ou maionese caseira.
• Ketchup, mostarda ou molho barbecue.
• Uma salada fresca para equilibrar o sabor.

Como armazenar

• Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na air fryer para recuperar a crocância.
• A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de fritar.

Considerações finais

O bolinho de chuva salgado sequinho é uma receita prática, econômica e deliciosa, ideal para qualquer momento do dia. Com temperos simples e um preparo rápido, você pode surpreender a todos com esse petisco irresistível. Experimente e leve mais sabor para sua mesa!

FAQs

Dá para fazer sem queijo?

Sim, o queijo é opcional e pode ser omitido sem prejudicar o sabor.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas misture com farinha branca para manter a textura leve.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleos neutros como canola, girassol ou milho são ideais, pois suportam altas temperaturas sem interferir no sabor.

Como evitar que os bolinhos fiquem oleosos?

Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de começar a fritar e escorra bem os bolinhos em papel-toalha após a fritura.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, congele a massa crua em porções por até 1 mês. Frite diretamente do congelador, ajustando o tempo de fritura.