Bolinho de Caranguejo do meu tio que você precisa fazer em casa

Nada como reunir a família e os amigos para compartilhar boas histórias e pratos deliciosos. Um dos meus favoritos é o bolinho de caranguejo que aprendi com meu tio. Esta receita especial sempre traz um sorriso ao rosto de todos e é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer?

Como Surgiu a Receita de Bolinho de Caranguejo

A receita de bolinho de caranguejo é uma tradição nas regiões costeiras do Brasil, especialmente no Nordeste. Originária das cozinhas simples dos pescadores, essa iguaria foi ganhando sofisticação ao longo dos anos. Meu tio, um pescador experiente, sempre dizia que o segredo está na frescura do caranguejo e no amor colocado no preparo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Caranguejo?

A receita de bolinho de caranguejo tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolinho de Caranguejo

• Tipo: Aperitivo
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de carne de caranguejo
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne de caranguejo com as batatas amassadas.
2. Adicione a cebola, alho, pimentões e coentro à mistura.
3. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
4. Acrescente o ovo e a farinha de rosca, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. Modele a massa em pequenos bolinhos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
7. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para garantir bolinhos mais saborosos, utilize carne de caranguejo fresca.
• Se preferir, substitua a farinha de rosca por farinha de trigo ou panko para uma textura diferente.
• Adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada se gostar de um toque mais picante.

Variedades da Receita

O bolinho de caranguejo pode ser adaptado de várias maneiras:

• Bolinho de Caranguejo com Queijo: Adicione cubos de queijo coalho à massa para um recheio cremoso.
• Bolinho de Caranguejo ao Forno: Para uma versão mais leve, asse os bolinhos ao invés de fritar.
• Bolinho de Caranguejo com Ervas: Experimente adicionar outras ervas como salsinha e cebolinha para variar o sabor.

Como Servir e Armazenar

Sirva os bolinhos de caranguejo quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, molho de pimenta ou vinagrete. Eles são perfeitos como entrada ou acompanhamento. Para armazenar, coloque os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você pode congelar os bolinhos antes de fritar; basta descongelar e fritar normalmente quando quiser servir.

Aproveite essa delícia com a família e amigos e faça dos bolinhos de caranguejo uma tradição em suas reuniões!

Bolinho de Caranguejo do meu tio que você precisa fazer!

Ingredientes

• 500g de carne de caranguejo
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Suco de 1 limão

Instruções

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne de caranguejo com as batatas amassadas.
2. Adicione a cebola, alho, pimentões e coentro à mistura.
3. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
4. Acrescente o ovo e a farinha de rosca, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. Modele a massa em pequenos bolinhos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
7. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para garantir bolinhos mais saborosos, utilize carne de caranguejo fresca.
• Se preferir, substitua a farinha de rosca por farinha de trigo ou panko para uma textura diferente.
• Adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada se gostar de um toque mais picante.

Variedades da Receita

O bolinho de caranguejo pode ser adaptado de várias maneiras:

• Bolinho de Caranguejo com Queijo: Adicione cubos de queijo coalho à massa para um recheio cremoso.
• Bolinho de Caranguejo ao Forno: Para uma versão mais leve, asse os bolinhos ao invés de fritar.
• Bolinho de Caranguejo com Ervas: Experimente adicionar outras ervas como salsinha e cebolinha para variar o sabor.

Como Servir e Armazenar

Sirva os bolinhos de caranguejo quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, molho de pimenta ou vinagrete. Eles são perfeitos como entrada ou acompanhamento. Para armazenar, coloque os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você pode congelar os bolinhos antes de fritar; basta descongelar e fritar normalmente quando quiser servir.

Aproveite essa delícia com a família e amigos e faça dos bolinhos de caranguejo uma tradição em suas reuniões!