Delícia de Abacaxi Cremosa com Sabor de Festa em Família

A delícia de abacaxi é aquela sobremesa refrescante que carrega o gostinho de festa de aniversário, almoço de domingo ou Natal na casa da vó. Cada colherada traz a leveza do abacaxi, a cremosidade do creme e a doçura do suspiro, fazendo parte das melhores memórias de quem adora Receitas tradicionais de família. Fácil de preparar e irresistível, é garantia de elogios em qualquer ocasião especial!

A Origem da Receita de Delícia de Abacaxi

A delícia de abacaxi surgiu como variação das sobremesas geladas brasileiras dos anos 70 e 80, quando as frutas tropicais e cremes ganharam destaque nas festas. Sua popularidade se espalhou em reuniões de família, principalmente em datas comemorativas, tornando-se uma das Receitas mais queridas para refrescar e adoçar momentos especiais.

Quantas Calorias tem delícia de abacaxi?

Uma porção média de delícia de abacaxi (aprox. 100g) tem cerca de 180 calorias, sendo uma sobremesa equilibrada e perfeita para qualquer ocasião.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Delícia de Abacaxi e Função de Cada Um

• 1 abacaxi grande picado em cubos – Dá sabor, frescor e leve acidez à sobremesa
• 1 xícara de açúcar – Doça e ajuda a cozinhar o abacaxi
• 2 xícaras de água – Para cozinhar o abacaxi e formar a base
• 1 lata de leite condensado – Base do creme, garante cremosidade
• 2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado) – Completa o creme e traz leveza
• 2 gemas – Engrossam e dão textura ao creme
• 2 colheres de sopa de amido de milho – Deixa o creme mais consistente
• 1 caixa de creme de leite – Dá leveza e suavidade
• 3 claras – Usadas para o suspiro
• 6 colheres de sopa de açúcar (para o suspiro) – Formam o merengue que cobre a sobremesa

Equipamentos Necessários

Panela média
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Peneira
Tigela para claras em neve
Travessa média de vidro
Geladeira

Modo de Preparo Passo a Passo

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, 1 xícara de açúcar e 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos até o abacaxi ficar macio e formar uma calda leve. Escorra o excesso de líquido e reserve o abacaxi.

Preparando o Creme

Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e o amido de milho dissolvido em um pouco do leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Montando a Delícia de Abacaxi

Em uma travessa de vidro, espalhe o abacaxi cozido no fundo. Cubra com o creme ainda morno e reserve.

Preparando o Suspiro

Bata as claras em neve e vá adicionando 6 colheres de açúcar aos poucos até formar picos firmes. Espalhe sobre o creme na travessa.

Gelando e Servindo

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva gelada, decorando com raspas de limão ou coco se desejar.

Cozinhe bem o abacaxi para não amargar a sobremesa
Peneire as gemas para evitar cheiro forte no creme
Acrescente coco ralado ao creme para dar mais sabor
Deixe a sobremesa gelar bem antes de servir para realçar a cremosidade
Se quiser, doure o suspiro no forno rapidamente para dar acabamento especial

Sugestões de Acompanhamento

A delícia de abacaxi combina com café fresco, chá gelado ou até um vinho branco suave. Para um toque tropical, sirva com outras frutas frescas.

Como Armazenar ?

Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar.

Considerações finais

A delícia de abacaxi é uma sobremesa clássica, refrescante e perfeita para dividir com quem você ama. Faça essa receita fácil e traga mais sabor e alegria para os momentos em família. Experimente e encante todos à mesa!

FAQs

Posso fazer sem o suspiro?

Pode sim! Fica ótima apenas com o creme e o abacaxi.

Dá para substituir o abacaxi fresco por em calda?

Dá sim, mas escorra bem e use menos açúcar no cozimento.

Pode adicionar coco ralado?

Sim, fica ainda mais saborosa e com textura especial.

O creme pode ser feito sem gemas?

Pode! Use só leite condensado, leite e amido de milho, o creme fica mais suave.

Posso fazer de um dia para o outro?

Sim! A delícia de abacaxi fica ainda melhor no dia seguinte, bem geladinha.