Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão: Uma Combinação Surpreendente –

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma verdadeira explosão de sabores. A intensidade do chocolate encontra o frescor cítrico do limão, criando uma sobremesa equilibrada, elegante e irresistível. Essa receita é ideal para ocasiões especiais como aniversários, festas e encontros familiares, mas também pode transformar um simples dia em um momento inesquecível.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão?

Essa combinação é uma variação moderna do clássico bolo recheado. O chocolate, sempre presente em confeitarias pelo mundo, ganha contraste com o mousse de limão – uma sobremesa leve e refrescante de origem francesa que foi incorporada à doçaria brasileira com um toque tropical. Juntos, criam um equilíbrio perfeito entre o doce intenso e o azedinho suave, conquistando paladares exigentes.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão?

Uma fatia média desse bolo (cerca de 120g) contém em torno de 380 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no preparo do bolo e do recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos (mais tempo de geladeira)
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão

Para o bolo de chocolate:

• 3 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – garante uma textura macia
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – dá o sabor marcante do chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado – doce base do mousse
• 1 lata de creme de leite – dá leveza e cremosidade
• 1/2 xícara de suco de limão tahiti – o sabor azedinho característico
• Raspas de limão (opcional) – intensificam o aroma

Para a cobertura (opcional):

• 100g de chocolate meio amargo derretido – cobertura equilibrada
• 1/2 caixa de creme de leite – suaviza o chocolate

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Formas redondas (duas ou uma com divisão)
• Tigelas
• Espátula
• Forno
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Bolo de Chocolate

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó e misture bem. Incorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.

Preparando o Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 2 minutos até formar um creme consistente. Reserve na geladeira por 30 minutos.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio e recheie com uma camada generosa de mousse. Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente.

Finalizando com a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria e misture com o creme de leite. Cubra o bolo e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use limões frescos para um mousse mais aromático
• O bolo pode ser feito no dia anterior para ganhar mais sabor
• Para um toque especial, decore com raspas de limão e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café espresso, chá de frutas cítricas ou uma taça de espumante suave em ocasiões especiais.

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não recomenda-se congelar por causa da mousse, que pode alterar a textura ao descongelar.

Considerações finais

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma receita surpreendente que equilibra o doce com o azedo de forma harmoniosa. Ideal para surpreender convidados ou saborear em momentos especiais, essa delícia vai te conquistar desde a primeira garfada. Experimente e encante-se com essa fusão deliciosa.

FAQs

Posso substituir o suco de limão por outro cítrico?

Sim, laranja ou maracujá também funcionam bem, mas alteram o sabor do mousse.

Posso usar chocolate em barra no lugar do em pó?

Não na massa. Para o bolo, o chocolate em pó é mais indicado. A barra pode ser usada na cobertura.

O mousse pode ser feito com gelatina?

Pode, se quiser mais firmeza, adicione 1 colher de chá de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida.

Posso fazer o bolo sem batedeira?

Sim, é possível bater à mão com um fouet, apenas exige mais esforço.

O bolo pode ser montado em camadas?

Sim, pode fazer 2 ou 3 camadas com mousse entre elas, o resultado é ainda mais bonito.