Receita de Pudim de Pão com Leite Condensado Passo a Passo

O pudim de pão com leite condensado é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para evitar o desperdício de pães dormidos e transformar ingredientes simples em uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. É econômico, fácil de fazer e agrada toda a família. Ideal para o café da tarde, festas ou para matar a vontade de um doce caseiro com gostinho de infância.

A origem do pudim de pão remonta às receitas portuguesas e europeias antigas que utilizavam pães amanhecidos para evitar o desperdício. No Brasil, a receita ganhou uma versão mais cremosa com o acréscimo do leite condensado, tornando-se ainda mais popular nas casas brasileiras como um doce econômico e saboroso.

Cada porção de pudim de pão com leite condensado contém, em média, 220 calorias. Pode variar conforme a quantidade de açúcar e leite condensado utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos – São a base da receita, trazendo textura ao pudim
• 1 lata de leite condensado (395g) – Adiciona doçura e cremosidade
• 500ml de leite integral – Ajuda a hidratar os pães e suaviza o sabor
• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e firmeza do pudim
• 1 xícara (chá) de açúcar – Para o caramelo da forma
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Dá um toque aromático especial

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo central
• Assadeira para banho-maria
• Panela pequena (para o caramelo)
• Fogão
• Forno

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, adicione os pães picados, leite, leite condensado, ovos e, se desejar, baunilha. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Assando o Pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

Finalizando e Desenformando

Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma no fogão.

• Utilize pães bem secos para um pudim mais consistente
• Não bata demais no liquidificador para manter um pouco da textura do pão
• Adicione canela ou coco ralado à massa para um toque especial
• Faça o caramelo com cuidado para não queimar e amargar

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly ou sorvete de creme

Como Armazenar

Conserve o pudim na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou consuma gelado.

Considerações finais

O pudim de pão com leite condensado é a prova de que é possível transformar sobras em uma sobremesa deliciosa, cremosa e com gostinho de infância. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o sabor!

FAQs (manter o titulo que eu escrevi)

Posso usar qualquer tipo de pão?

Sim, mas o pão francês amanhecido é o ideal por sua textura e sabor neutro.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por leite e açúcar, mas o resultado será menos cremoso.

O pudim precisa ser assado em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse de forma uniforme e não resseque.

Pode ser feito no micro-ondas?

Sim, use formas próprias e asse por cerca de 10 minutos em potência média, observando a textura.

Posso adicionar frutas à receita?

Sim! Uvas-passas, banana ou maçã picada combinam muito bem com o pudim.