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Receita Prática e Saborosa para Todas as Ocasiões –

Como fazer um Bolinho de Carne com Batata perfeito? Confira Aqui

O bolinho de carne com batata é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para petiscos, entradas ou até refeições rápidas. A batata deixa a massa macia, enquanto a carne garante sabor e suculência. Fácil de fazer e altamente versátil, esse bolinho conquista adultos e crianças.

A receita de bolinho de carne com batata tem raízes nas cozinhas populares brasileiras, sendo uma variação do tradicional bolinho de carne. A batata foi incorporada para suavizar a textura e aproveitar sobras de alimentos. Hoje, é presença garantida em bares, festas e almoços de família.

Cada bolinho de carne com batata possui, em média, 130 calorias, dependendo do tamanho e do modo de preparo (frito ou assado).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 25 bolinhos médios
Calorias por porção: 130 kcal por bolinho

Veja os principais ingredientes e suas funções na receita:

  • 500g de carne moída – fonte de proteína e sabor
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas – garantem maciez à massa
  • 1 cebola pequena ralada – dá sabor e umidade
  • 2 dentes de alho amassados – realça o sabor da carne
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – adiciona frescor
  • 1 ovo – ajuda a dar liga à massa
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca – estrutura e firmeza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
  • Óleo para fritar (caso opte por fritura)

Equipamentos Necessários

  • Panela para cozinhar batatas
  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Ralador para cebola
  • Frigideira funda ou airfryer/forno
  • Papel toalha (caso frito)
Bolinho_Freepik

Cozinhando e Amassando as Batatas

Cozinhe as 3 batatas médias até ficarem bem macias. Escorra, amasse bem e deixe esfriar.

Preparando a Mistura

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, carne moída, cebola, alho, cheiro-verde, ovo, sal, pimenta e farinha de rosca. Mexa até formar uma massa firme e homogênea.

Modelando os Bolinhos

Modele os bolinhos com as mãos, formando bolinhas ou croquetes médios. Se desejar, passe na farinha de rosca extra para uma crocância maior.

Fritando ou Assando

Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo. Na airfryer, asse por 20 minutos a 200°C.

  • Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira antes de modelar
  • Adicione queijo ralado à massa para um sabor ainda mais rico
  • Para um toque picante, acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta

Sugestões de Acompanhamento

  • Molho de mostarda e mel ou barbecue
  • Arroz branco com salada verde
  • Maionese temperada ou vinagrete

Como Armazenar

Guarde os bolinhos já prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, modele os bolinhos crus e congele por até 3 meses. Na hora de preparar, frite ou asse ainda congelados.

Considerações finais

O bolinho de carne com batata é uma opção deliciosa, prática e que agrada a todos. Pode ser servido como petisco, lanche ou acompanhamento. Experimente essa receita versátil e conquiste sua família com muito sabor!

FAQs

Posso usar carne moída de frango ou porco?

Sim! Frango ou porco moído funcionam bem, apenas ajuste o tempero conforme a carne.

É possível assar ao invés de fritar?

Sim, o bolinho fica crocante e saudável quando assado ou feito na airfryer.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, congele os bolinhos crus por até 3 meses e frite/asse diretamente do freezer.

A batata pode ser substituída?

Sim, você pode usar mandioca ou mandioquinha para variar o sabor e textura.

Posso rechear os bolinhos?

Sim! Queijo, requeijão ou azeitonas são ótimas opções de recheio.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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