Receita Tradicional de Arroz Doce com Leite Condensado –

O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa clássica e amada por muitas pessoas. Sua cremosidade e sabor adocicado conquistam paladares há gerações. Além de ser fácil de preparar, essa receita traz aquele gostinho de infância e combina perfeitamente com momentos especiais.

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem origens antigas e é encontrado em diversas culturas ao redor do mundo. Acredita-se que tenha surgido na Ásia, onde o arroz sempre foi um alimento essencial. Com o tempo, a receita se espalhou pela Europa e chegou ao Brasil através dos colonizadores portugueses. Aqui, ganhou versões adaptadas, como o arroz doce com leite condensado, tornando-se uma das sobremesas mais queridas.

Uma porção média de arroz doce com leite condensado contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Para preparar essa sobremesa deliciosa, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de arroz branco – Preferencialmente do tipo agulhinha, que fica mais macio.
• 2 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz antes de adicionar os demais ingredientes.
• 1 litro de leite integral – Garante cremosidade ao doce.
• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá o sabor adocicado e textura cremosa.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Ajusta o nível de doçura, mas pode ser opcional.
• 1 pau de canela – Perfuma o arroz doce com um toque especial.
• 3 cravos-da-índia – Acrescentam um aroma e sabor marcante.
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite – Para deixar ainda mais cremoso (opcional).
• Canela em pó a gosto – Para polvilhar ao servir.

Equipamentos necessários

• Panela média ou grande
• Colher de pau ou espátula
• Xícara medidora
• Travessa ou tigelas para servir

Cozinhando o arroz

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.

Adicionando o leite e os temperos

Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, a canela em pau e os cravos. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Acrescentando o leite condensado

Após os 10 minutos, acrescente o leite condensado e o açúcar. Mexa constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela. Cozinhe por mais 15 minutos ou até engrossar.

Finalizando com creme de leite (opcional)

Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, desligue o fogo e misture o creme de leite. Isso dará uma textura aveludada à sobremesa.

Servindo

Transfira o arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais e polvilhe com canela em pó. Pode ser servido quente ou frio.

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja na hora do cozimento.
• Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
• Experimente acrescentar coco ralado para um sabor diferenciado.

Sugestões de acompanhamento

O arroz doce com leite condensado combina muito bem com:

• Café fresquinho
• Biscoitos caseiros
• Uma bola de sorvete de creme para contrastar temperaturas

Como armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura cremosa ao descongelar.
• Reaquecimento: Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo com um pouco de leite até atingir a consistência desejada.

Considerações finais

O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e cheia de sabor. Seja para servir em festas juninas ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro, essa receita nunca decepciona. Experimente e compartilhe com a família!

FAQs

Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?

Adicione creme de leite no final do preparo e mexa bem. Isso dá uma textura mais aveludada.

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará um pouco diferente.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, o leite condensado já adoça bem a receita. Se quiser, substitua o açúcar por adoçante culinário.

Qual o melhor arroz para arroz doce?

O arroz branco do tipo agulhinha é o mais indicado, pois cozinha rápido e absorve bem os líquidos.

Posso fazer no micro-ondas?

Sim! Cozinhe o arroz na água por 10 minutos, depois adicione os outros ingredientes e leve ao micro-ondas por mais 10 minutos, mexendo na metade do tempo.