Rosquinha de Cachaça com Limão Ideal para um Café ou até Vender como Quitute Artesanal –

A rosquinha de cachaça com limão é uma receita tradicional que une o sabor marcante da bebida brasileira com o frescor cítrico do limão, resultando em um doce irresistível. Essa combinação surpreendente tem ganhado espaço nas cozinhas de quem aprecia um toque rústico e autêntico nos quitutes. Além disso, a rosquinha é perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir como mimo em encontros especiais. A seguir, vamos explorar a origem dessa receita, seus valores nutricionais e como prepará-la de forma prática. Zero gosto de álcool: Apesar de usar cachaça, o álcool evapora durante o forno, deixando apenas o sabor sutil e o toque especial na textura

A rosquinha de cachaça é uma variação das tradicionais rosquinhas caseiras feitas em muitas regiões do Brasil, especialmente em áreas rurais. Originalmente, a cachaça era utilizada na massa para garantir crocância e leveza. Com o tempo, versões mais sofisticadas surgiram, como a adição do limão, que trouxe frescor ao sabor e tornou a receita ainda mais especial. Hoje, essa delícia representa um equilíbrio entre tradição e inovação.

Uma unidade de rosquinha de cachaça com limão contém, em média, 85 calorias, podendo variar conforme o tamanho e os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Rosquinha
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 25 unidades
Calorias por porção: 85 calorias

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura e consistência à rosquinha
• 1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pela doçura do preparo
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Garante maciez à massa
• 2 ovos – Atuam como ligantes da receita
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Dá leveza e crescimento às rosquinhas
• 1/4 de xícara (chá) de cachaça – Proporciona leveza e um sabor característico
• Raspas de 1 limão – Adicionam aroma e frescor à massa
• 1 pitada de sal – Realça todos os sabores

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador para o limão
• Assadeira
• Papel manteiga
• Forno

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, as raspas de limão e o fermento. Misture bem.

Preparando a Massa

Adicione os ovos, a manteiga e a cachaça. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.

Modelando as Rosquinhas

Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e una as pontas formando as rosquinhas.

Assando

Disponha as rosquinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.

• Se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar para um acabamento crocante
• Utilize cachaça de boa qualidade para realçar o sabor da rosquinha
• Para uma versão mais cítrica, adicione algumas gotas de suco de limão na massa

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas, como camomila ou erva-doce
• Um licor de limão suave, para quem quer harmonizar com mais ousadia

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em pote hermético por até 7 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele por até 3 meses, embalando bem para evitar umidade. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos para recuperar a crocância.

Considerações finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma delícia que resgata tradições com um toque moderno e saboroso. Perfeita para compartilhar com quem você ama, essa receita conquista pelo aroma, textura e aquele gostinho especial de Brasil. Prepare, experimente e apaixone-se!

FAQs

Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?

Sim, você pode usar suco de laranja ou leite para uma versão sem álcool, mas o sabor e textura serão diferentes.

Posso fritar as rosquinhas em vez de assar?

Pode sim! A versão frita fica mais crocante por fora, porém mais calórica.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão Taiti é o mais utilizado, mas o limão siciliano traz um aroma mais refinado.

Posso congelar a massa crua?

Sim, enrole e congele em saquinhos próprios por até 30 dias. Descongele antes de modelar e assar.

Essa receita é vegana?

Não, pois leva ovos e manteiga, mas pode ser adaptada com substitutos veganos como óleo de coco e “ovos” de linhaça.