Sabor Nordestino com Toque Doce e Cremoso –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma deliciosa variação do tradicional cuscuz nordestino. Essa combinação une o sabor salgado e derretido do queijo com o doce e macio da banana, criando uma explosão de sabores e texturas. Prático e nutritivo, esse prato pode ser servido no café da manhã, lanche ou até como sobremesa para quem gosta de ousar no contraste agridoce.

O cuscuz nordestino tem raízes indígenas e foi amplamente adotado na cultura nordestina brasileira. A versão recheada com queijo e banana surgiu como uma adaptação criativa de famílias que buscavam unir ingredientes regionais em receitas saborosas, aproveitando o que havia disponível: a farinha de milho, queijos locais e frutas como a banana.

Uma porção média (cerca de 150g) de cuscuz recheado com queijo e banana possui em média 250 a 300 calorias, dependendo do tipo de queijo utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato regional / Lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 280 calorias

Cada item é essencial para garantir o sabor equilibrado:

• 1 xícara (chá) de flocão de milho – base da receita, hidrata e forma o cuscuz
• 1/2 xícara (chá) de água – hidrata o flocão
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• 1 banana madura cortada em rodelas – dá o toque adocicado
• 3 fatias de queijo coalho ou muçarela – derrete e combina perfeitamente com a banana

Equipamentos Necessários

• Cuscuzeira ou panela com escorredor adaptado
• Tigela para hidratar o flocão
• Colher
• Faca
• Faca ou espátula para servir

Hidratando o Flocão

Misture o flocão de milho, água e sal em uma tigela. Deixe hidratar por 5 minutos, até que a água seja absorvida.

Montando o Cuscuz

Na cuscuzeira, coloque metade do flocão hidratado. Faça uma camada com as rodelas de banana e as fatias de queijo. Cubra com o restante do flocão.

Cozinhando

Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até o queijo estar derretido e o cuscuz cozido. Desligue e aguarde 2 minutos antes de servir.

• Use banana-da-terra para um sabor mais intenso
• Experimente adicionar canela por cima para um toque especial
• Se não tiver cuscuzeira, use um escorredor de metal sobre uma panela com água fervente, tampado com papel alumínio

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto
• Chá de ervas
• Suco de laranja natural

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 1 minuto ou ao vapor por 3 minutos.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita prática, saborosa e cheia de brasilidade. Perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e com aquele gostinho de aconchego. Vale a pena experimentar e reinventar com seus ingredientes preferidos.

FAQs

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, bananas-prata e nanica também funcionam bem, mas a banana-da-terra dá um sabor mais marcante.

Qual queijo é melhor para essa receita?

Queijo coalho, muçarela ou minas padrão são os mais usados por derreterem bem e combinarem com o sabor da banana.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim. Monte em um pote apropriado, tampe e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos.

Posso preparar com antecedência?

Sim, mas o ideal é consumir ainda quente para aproveitar o queijo derretido.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua o queijo por versões vegetais ou tofu temperado e escolha uma banana madura.