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Salada de Batata com Cenoura é uma Receita Fácil e Cremosa

Receita de Salada de Batata para Ceia de Natal: Fácil e Saborosa

A salada de batata com cenoura é um prato clássico que combina simplicidade e sabor. Ideal para churrascos, almoços em família ou refeições rápidas, essa salada é apreciada por sua textura cremosa e equilíbrio perfeito entre o adocicado da cenoura e a maciez da batata. Descubra a história dessa receita, suas calorias e todos os detalhes para prepará-la com perfeição!

A salada de batata tem origem em receitas europeias, especialmente alemãs, onde é comum combinar batatas cozidas com ingredientes como maionese, ervas e vegetais. A adição de cenoura trouxe um toque tropical e adaptado ao paladar brasileiro, tornando-se um acompanhamento indispensável em várias ocasiões.

Uma porção média de 150g da salada de batata com cenoura contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de maionese ou outros temperos adicionais.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Salada fria
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

A escolha dos ingredientes é essencial para garantir o sabor e a textura ideais da salada. Confira a lista:

  • 4 batatas médias: fornecem a base cremosa e rica em amido.
  • 2 cenouras médias: adicionam um toque levemente adocicado e uma cor vibrante.
  • 1/2 xícara de maionese: para dar cremosidade ao prato.
  • 1 colher de sopa de mostarda: traz um sabor levemente picante e ácido.
  • 1/2 cebola picada: para um toque aromático e crocante.
  • Salsinha ou cebolinha a gosto: acrescenta frescor e aroma.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: realçam os sabores dos ingredientes.
Salada de Batata: O Acompanhamento Perfeito para o Almoço de Domingo!
Salada de Batata com Cenoura

Equipamentos necessários

  • Panela grande para cozinhar as batatas e cenouras.
  • Faca afiada para cortar os ingredientes.
  • Tigela grande para misturar a salada.
  • Escorredor para drenar os vegetais cozidos.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhando as batatas e cenouras

Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos pequenos.

Em uma panela grande, adicione água com uma pitada de sal e cozinhe os vegetais até que estejam macios, mas ainda firmes (cerca de 10 a 12 minutos).

Escorra e deixe esfriar completamente antes de montar a salada.

2. Preparando o molho

Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

3. Montando a salada

Em uma tigela grande, misture as batatas e cenouras cozidas com a cebola picada.

Adicione o molho e mexa delicadamente para não desmanchar os vegetais.

Finalize com salsinha ou cebolinha.

4. Resfriando e servindo

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.

  • Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
  • Adicione ervilhas, milho ou ovos cozidos picados para incrementar a receita.
  • Experimente temperar com um fio de azeite e limão para um toque mais fresco.

Sugestões de acompanhamentos

Essa salada é versátil e combina bem com:

  • Carnes assadas ou grelhadas, como frango ou carne bovina.
  • Pães frescos ou torradas.
  • Salada verde simples com folhas de alface e rúcula.

Como armazenar

Guarde a salada de batata com cenoura em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

A salada de batata com cenoura é um prato prático, saboroso e que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é a escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!

FAQs

Posso substituir a maionese?

Sim! Use iogurte natural, creme de ricota ou até azeite de oliva com limão como alternativas.

Preciso descascar as batatas e cenouras?

Descascar é recomendado para uma textura mais suave, mas pode ser opcional, especialmente se os vegetais forem bem lavados.

Qual o melhor tipo de batata para essa salada?

A batata inglesa é a mais comum, mas a batata Asterix (vermelha) também funciona bem.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim! Milho, ervilha, ovo cozido ou até atum podem ser ótimos complementos.

A salada pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser preparada com até 1 dia de antecedência, armazenada na geladeira.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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