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Segredo da Vovó Revelado –

O arroz doce cremoso da vovó é aquela sobremesa que traz nostalgia e sabor em cada colherada. Feito com arroz, leite e açúcar, ele conquista pelo seu aroma delicioso e textura cremosa. Essa receita tradicional é perfeita para festas juninas, encontros em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro.
Como surgiu o Arroz Doce?
O arroz doce tem origem asiática, sendo levado para a Europa pelos árabes durante a Idade Média. Com a colonização, a receita chegou ao Brasil e ganhou um toque especial com leite condensado e canela, tornando-se um clássico das sobremesas brasileiras.
Quantas calorias tem o Arroz Doce Cremoso da Vovó?
Uma porção média de 100g de arroz doce cremoso contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado usados na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, garantindo um doce cremoso e saboroso.
- 1 xícara (chá) de arroz branco – Base da receita, responsável pela textura
- 2 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz inicialmente
- 1 litro de leite integral – Deixa o arroz doce cremoso e encorpado
- 1 lata de leite condensado – Adiciona doçura e cremosidade
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – Equilibra o sabor
- 1 pedaço de canela em pau – Aroma e sabor característico
- Casca de 1 limão (opcional) – Dá um toque especial ao doce
- Canela em pó para polvilhar – Finalização clássica e aromática
Equipamentos Necessários
Para preparar essa receita, você precisará de:
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Tigelas para servir

Modo de Preparo do Arroz Doce Cremoso da Vovó
Cozinhando o arroz
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja completamente absorvida.
Adicionando o leite e aromatizando
Acrescente o leite, a canela em pau e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz fique macio e comece a engrossar.
Incorporando os ingredientes finais
Adicione o açúcar e o leite condensado, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir a cremosidade desejada.
Finalizando e servindo
Retire a canela em pau e a casca de limão. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó.
- Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
- Para um toque especial, adicione cravo-da-índia no cozimento.
- O arroz doce engrossa após esfriar, então se preferir mais líquido, adicione um pouco mais de leite ao final.
Sugestões de Acompanhamento
O arroz doce fica delicioso quando servido com:
- Paçoca esfarelada – Para um sabor ainda mais brasileiro
- Coco ralado – Dá um toque tropical à receita
- Goiabada derretida – Combinação irresistível de sabores
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Ao descongelar, aqueça com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Considerações Finais
O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa simples, mas cheia de carinho e sabor. Seja para reviver memórias afetivas ou impressionar a família, essa receita sempre faz sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso fazer arroz doce cremoso sem leite condensado?
Sim! Substitua o leite condensado por mais açúcar e creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para fazer arroz doce com leite vegetal?
Sim! O leite de coco é uma ótima opção e dá um sabor diferenciado ao doce.
Qual o melhor arroz para arroz doce?
O arroz branco comum é o mais usado, mas você pode testar com arroz arbóreo para uma textura ainda mais cremosa.
Como evitar que o arroz doce fique seco depois de esfriar?
Adicione um pouco de leite morno antes de servir para devolver a cremosidade.
O arroz doce pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta cozinhar o arroz com água por 5 minutos na pressão, depois adicionar o leite e os demais ingredientes, cozinhando até engrossar.
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