Segredo da Vovó Revelado –

O arroz doce cremoso da vovó é aquela sobremesa que traz nostalgia e sabor em cada colherada. Feito com arroz, leite e açúcar, ele conquista pelo seu aroma delicioso e textura cremosa. Essa receita tradicional é perfeita para festas juninas, encontros em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro.

Como surgiu o Arroz Doce?

O arroz doce tem origem asiática, sendo levado para a Europa pelos árabes durante a Idade Média. Com a colonização, a receita chegou ao Brasil e ganhou um toque especial com leite condensado e canela, tornando-se um clássico das sobremesas brasileiras.

Quantas calorias tem o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção média de 100g de arroz doce cremoso contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado usados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, garantindo um doce cremoso e saboroso.

• 1 xícara (chá) de arroz branco – Base da receita, responsável pela textura
• 2 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz inicialmente
• 1 litro de leite integral – Deixa o arroz doce cremoso e encorpado
• 1 lata de leite condensado – Adiciona doçura e cremosidade
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Equilibra o sabor
• 1 pedaço de canela em pau – Aroma e sabor característico
• Casca de 1 limão (opcional) – Dá um toque especial ao doce
• Canela em pó para polvilhar – Finalização clássica e aromática

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Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você precisará de:

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigelas para servir

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Modo de Preparo do Arroz Doce Cremoso da Vovó

Cozinhando o arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja completamente absorvida.

Adicionando o leite e aromatizando

Acrescente o leite, a canela em pau e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz fique macio e comece a engrossar.

Incorporando os ingredientes finais

Adicione o açúcar e o leite condensado, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir a cremosidade desejada.

Finalizando e servindo

Retire a canela em pau e a casca de limão. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó.

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• Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
• Para um toque especial, adicione cravo-da-índia no cozimento.
• O arroz doce engrossa após esfriar, então se preferir mais líquido, adicione um pouco mais de leite ao final.

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Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce fica delicioso quando servido com:

• Paçoca esfarelada – Para um sabor ainda mais brasileiro
• Coco ralado – Dá um toque tropical à receita
• Goiabada derretida – Combinação irresistível de sabores

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Ao descongelar, aqueça com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa simples, mas cheia de carinho e sabor. Seja para reviver memórias afetivas ou impressionar a família, essa receita sempre faz sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!

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FAQs

Posso fazer arroz doce cremoso sem leite condensado?

Sim! Substitua o leite condensado por mais açúcar e creme de leite para manter a cremosidade.

Dá para fazer arroz doce com leite vegetal?

Sim! O leite de coco é uma ótima opção e dá um sabor diferenciado ao doce.

Qual o melhor arroz para arroz doce?

O arroz branco comum é o mais usado, mas você pode testar com arroz arbóreo para uma textura ainda mais cremosa.

Como evitar que o arroz doce fique seco depois de esfriar?

Adicione um pouco de leite morno antes de servir para devolver a cremosidade.

O arroz doce pode ser feito na panela de pressão?

Sim! Basta cozinhar o arroz com água por 5 minutos na pressão, depois adicionar o leite e os demais ingredientes, cozinhando até engrossar.