Sem Farinha Branca e Sem Açúcar!

Os brownies são uma sobremesa clássica, mas nem sempre combinam com uma dieta equilibrada. Este brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem busca saúde sem abrir mão do sabor. Rico em ingredientes naturais e nutritivos, ele se destaca por sua textura cremosa e sabor marcante de chocolate. Confira como preparar esta delícia saudável e surpreenda-se!

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Como surgiu o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

O brownie tradicional tem origem nos Estados Unidos, sendo criado por acidente quando um chef esqueceu de adicionar fermento à massa de bolo. Já a versão sem farinha branca e sem açúcar ganhou popularidade com a onda de alimentação saudável e o desejo por sobremesas mais leves, adaptadas para restrições alimentares.

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Quantas calorias tem o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Uma porção (aproximadamente 50 g) deste brownie possui cerca de 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes usados.

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Informações nutricionais do brownie sem farinha branca e sem açúcar e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 a 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 150 a 180 kcal

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Ingredientes do brownie sem farinha branca e sem açúcar

• 2 xícaras de farinha de amêndoas: substitui a farinha branca, garantindo textura e nutrientes.
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%: responsável pelo sabor intenso de chocolate.
• 1/2 xícara de óleo de coco: traz umidade e gorduras boas à receita.
• 1/3 xícara de adoçante natural (como xilitol ou eritritol): substitui o açúcar tradicional sem perder a doçura.
• 3 ovos grandes: ajudam na estrutura e dão maciez ao brownie.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: adiciona um toque aromático e sabor especial.
• 1/2 colher de chá de fermento químico: ajuda a dar leveza ao brownie.
• 1/3 xícara de chocolate 70% picado: para pedaços derretidos na massa.

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Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Assadeira média
• Papel manteiga
• Colher ou espátula de silicone
• Forno

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Modo de preparo com detalhamento

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, cacau em pó e fermento químico. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos, o adoçante natural, o óleo de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Montando o brownie

Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme.

Adicione os pedaços de chocolate 70% à massa, misturando levemente.

Assando o brownie

Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa, espalhando uniformemente.

Leve ao forno por 25 a 30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas e levemente úmido no centro.

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Dicas extras

• Para um sabor ainda mais intenso, use cacau em pó alcalino.
• Se preferir uma textura mais crocante, acrescente nozes ou amêndoas à massa.
• Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo para garantir cortes perfeitos.

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Sugestões de acompanhamento

• Sirva com sorvete de banana congelada para uma opção saudável.
• Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas.
• Experimente com uma calda de chocolate feita com cacau, óleo de coco e adoçante natural.

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Como armazenar o brownie sem farinha branca e sem açúcar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

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Considerações finais

Este brownie sem farinha branca e sem açúcar é a prova de que é possível combinar saúde e sabor em uma sobremesa. Fácil de preparar, ele é ideal para quem deseja um doce equilibrado e cheio de nutrientes. Experimente e descubra uma nova maneira de saborear seu brownie favorito!

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FAQs sobre brownie sem farinha branca e sem açúcar

1. Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim, use farinha de aveia ou de coco, ajustando a quantidade, já que essas farinhas têm texturas diferentes.

2. Qual adoçante é o mais indicado?

Xilitol, eritritol ou stevia funcionam bem. Prefira adoçantes naturais e sem sabor residual.

3. Como garantir que o brownie fique úmido?

Não asse por muito tempo e utilize ingredientes úmidos, como óleo de coco e chocolate picado.

4. Posso fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.

5. O brownie fica doce mesmo sem açúcar?

Sim, o adoçante natural combinado com o chocolate garante a doçura ideal.