Sem Ovo, Sem Forno e Muito Cremoso –

O pudim de travessa sem forno e ovos é uma opção prática, econômica e deliciosa para quem deseja uma sobremesa rápida e fácil de preparar. Ideal para quem tem restrições alimentares ou não quer complicações na cozinha, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião, desde almoços em família até festas e comemorações.

Como surgiu o pudim de travessa sem forno e ovos?

O pudim é uma sobremesa clássica que tem origem na Europa, especialmente em Portugal. A versão sem forno e sem ovos surgiu da necessidade de criar uma alternativa mais prática e acessível, eliminando etapas como o uso de banho-maria e o cozimento. Com a popularização das sobremesas rápidas e fáceis, essa receita ganhou espaço nas cozinhas brasileiras, oferecendo uma solução deliciosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem pudim de travessa sem forno e ovos?

Cada porção do pudim de travessa sem forno e ovos possui aproximadamente 290 calorias, sendo uma opção moderada quando consumida com equilíbrio.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (apenas para calda)
Tempo total: 25 minutos + tempo de geladeira (4 horas)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes da Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar – responsável pela calda caramelizada que dá sabor e beleza à sobremesa
• 1/2 xícara (chá) de água – ajuda a derreter o açúcar e formar o caramelo

Ingredientes do Pudim

• 2 caixas de leite condensado (790g) – base doce e cremosa da sobremesa
• 2 caixas de creme de leite (400g) – garante cremosidade e leveza
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável por dar a consistência firme sem precisar ir ao forno
• 5 colheres (sopa) de água – para hidratar a gelatina

• Panela pequena (para calda)
• Colher de pau ou silicone
• Liquidificador
• Travessa média de vidro ou cerâmica
• Recipiente para hidratar a gelatina

Preparando a Calda de Caramelo

Na panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio

Mexa até o açúcar derreter e atingir um tom dourado

Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver bem e formar um caramelo brilhante

Despeje a calda na travessa, espalhando bem no fundo, e reserve

Hidratando a Gelatina

Em um recipiente, coloque 5 colheres de água e adicione 1 envelope de gelatina incolor

Mexa e deixe hidratar por cerca de 2 minutos

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até dissolver completamente

Preparando o Pudim

No liquidificador, adicione 2 caixas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite e a gelatina já dissolvida

Bata por cerca de 3 minutos, até formar uma mistura homogênea e cremosa

Montando o Pudim na Travessa

Despeje a mistura sobre a calda na travessa

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme

• Use gelatina bem dissolvida para garantir a textura perfeita
• Deixe a calda caramelizada esfriar um pouco antes de colocar o pudim para evitar que se misture
• Para um toque especial, adicione essência de baunilha na mistura do pudim

• Frutas frescas como morangos ou uvas
• Chantilly caseiro
• Café ou licor para acompanhar após as refeições

• Guarde na geladeira, bem tampado, por até 5 dias
• Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura da sobremesa

O pudim de travessa sem forno e ovos é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil, rápido e extremamente delicioso, ele vai surpreender seus convidados e se tornar presença garantida nas suas reuniões em família ou com amigos. Experimente e se apaixone por essa sobremesa incrível!

Posso fazer essa receita sem gelatina?

Não, a gelatina é essencial para dar firmeza, já que não usamos ovos nem levamos ao forno.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme vegetal ou leite de coco, mas isso altera um pouco a textura e o sabor.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, o leite condensado caseiro funciona muito bem, mantendo a cremosidade da receita.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro para garantir que fique bem firme.

Posso fazer em potinhos individuais?

Sim, fica lindo e prático! Basta distribuir a calda e o pudim em potinhos e levar à geladeira normalmente.