Simples, Saborosa e Saudável –

A batata assada com recheio de frango é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Essa receita combina a cremosidade do recheio com a crocância da batata assada, resultando em um prato irresistível. Além de ser fácil de preparar, ela pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes para agradar a todos os paladares.

A tradição de assar batatas vem de séculos atrás, sendo um prato comum em diversas culturas. Nos Estados Unidos, a famosa “baked potato” é muito consumida com diferentes recheios. No Brasil, a versão recheada com frango desfiado e temperado conquistou o paladar dos brasileiros, tornando-se uma alternativa prática e deliciosa para o dia a dia.

Uma porção de batata assada com recheio de frango contém, em média, 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite, queijo e azeite.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 batatas grandes (preferencialmente asterix ou inglesa)
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano ou cheiro-verde a gosto

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Equipamentos necessários

• Forno
• Assadeira
• Panela média
• Garfo ou faca para furar as batatas
• Tigela para misturar o recheio

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Modo de preparo

Assando as batatas

Preaqueça o forno a 200°C.

Lave bem as batatas e fure a casca com um garfo para que cozinhem uniformemente.

Envolva as batatas em papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar um garfo.

Preparando o recheio de frango

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e misture bem.

Acrescente o requeijão e mexa até formar um recheio cremoso.

Montando a batata recheada

Retire as batatas do forno e corte uma abertura no topo.

Com uma colher, retire um pouco da polpa e misture com o recheio de frango.

Preencha as batatas com essa mistura e finalize com o queijo ralado.

Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

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• Para um toque especial, adicione bacon crocante ou catupiry no recheio.
• Se quiser uma versão mais saudável, utilize iogurte natural no lugar do requeijão.
• As batatas asterix são ideais porque possuem menos umidade e ficam mais crocantes.

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Sugestões de Acompanhamento

A batata assada recheada já é um prato completo, mas pode ser servida com:

• Salada verde com molho de iogurte
• Arroz branco ou integral
• Legumes grelhados

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Como armazenar

Se sobrar, guarde as batatas recheadas na geladeira, dentro de um recipiente fechado, por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.

Se preferir congelar, embale individualmente em plástico filme e congele por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e aqueça no forno.

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Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer ocasião. Além de ser uma receita fácil de fazer, permite diversas variações para agradar todos os gostos. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de batata?

Sim! A batata-doce também fica deliciosa e dá um toque adocicado ao prato.

2. Como deixar a batata mais crocante?

Após assar sem papel-alumínio nos últimos minutos, você garante uma casquinha crocante.

3. Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse as batatas a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos e finalize com o recheio.

4. Posso substituir o frango por outra proteína?

Com certeza! Carne moída, atum ou cogumelos são ótimas opções.

5. Qual queijo combina melhor com essa receita?

Mussarela, parmesão, cheddar e catupiry são boas escolhas para um sabor irresistível.