Só 2 Ingredientes e Pronto! –

A massa de pastel com 2 ingredientes é a escolha ideal para quem busca uma receita rápida, econômica e incrivelmente saborosa. Popular em todo o Brasil, o pastel conquistou seu espaço tanto nas feiras quanto nas cozinhas caseiras. Com apenas dois ingredientes simples, é possível preparar uma massa crocante por fora e macia por dentro, perfeita para rechear com doces ou salgados. Essa receita é ideal para iniciantes ou para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor.

A massa de pastel tem raízes que remontam à influência chinesa na culinária brasileira, sendo uma adaptação do rolinho primavera. Com o tempo, foi sendo reinventada com ingredientes locais, principalmente na região Sudeste do Brasil. A versão com apenas dois ingredientes surgiu como alternativa prática para o dia a dia, mantendo a essência da receita tradicional, mas com mais simplicidade.

A massa de pastel com 2 ingredientes possui em média 220 calorias por porção de 50g, considerando a fritura em óleo. O valor pode variar dependendo do recheio e do método de preparo (frito ou assado).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa base
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos (massa crua)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 6 pastéis médios
Calorias por porção: 220 kcal

1 xícara de chá de farinha de trigo – Responsável pela estrutura da massa
1/2 xícara de chá de creme de leite – Garante maciez e liga à massa

Essa combinação simples forma uma massa maleável, perfeita para recheios variados e frituras sequinhas.

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Colher ou espátula
• Rolo de massa (ou garrafa de vidro limpa)
• Cortador de massa ou faca
• Frigideira (caso vá fritar)
• Peneira (opcional, para a farinha)

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de creme de leite. Misture com uma colher até formar uma massa.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e homogênea.

Abrindo a Massa

Com o auxílio de um rolo, abra a massa até que fique fina, com cerca de 2 mm de espessura. Corte em retângulos ou círculos do tamanho desejado.

Montagem dos Pastéis

Coloque o recheio de sua preferência, dobre a massa e feche as bordas com um garfo.

Fritando (opcional)

Frite em óleo quente a 180 °C por 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha.

• Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de creme de leite.
• Para um toque mais crocante, adicione uma pitada de sal à farinha.
• Pode ser congelada por até 1 mês antes de fritar.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete simples
• Salada de folhas verdes
• Suco natural gelado

Como Armazenar

Guarde a massa crua bem embalada na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada por até 30 dias. Para reaquecer o pastel pronto, use o forno ou air fryer para preservar a crocância.

Considerações finais

A massa de pastel com 2 ingredientes é uma solução simples, deliciosa e versátil para qualquer momento. Com poucos itens e um preparo rápido, você pode criar uma infinidade de pastéis personalizados. Experimente e traga o sabor das feiras para dentro da sua casa!

FAQs

Posso usar outro ingrediente no lugar do creme de leite?

Sim, é possível substituir por iogurte natural ou requeijão, mas o sabor e textura podem mudar.

A massa pode ser assada ao invés de frita?

Pode sim! O pastel assado fica menos crocante, mas ainda saboroso. Pincele com gema antes de levar ao forno.

A receita funciona com farinha integral?

Funciona, mas a massa pode ficar mais seca. Acrescente um pouco de água se necessário.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Ela combina bem com recheios salgados como carne, queijo e frango, além de doces como banana com canela.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, prepare a massa com até 3 dias de antecedência e mantenha na geladeira bem embalada em plástico filme.