Sobremesa com 3 Camadas de Pura Tentação –

O creme marido gelado é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista pelo visual sofisticado e sabor marcante. Feito com três camadas deliciosas — creme branco, creme de chocolate e cobertura de chantilly — é perfeito para dias quentes, ocasiões especiais ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Simples de preparar e com textura cremosa, essa receita é um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras.

Como surgiu a receita de Creme Marido Gelado?

A origem do creme marido gelado não é totalmente clara, mas seu nome curioso vem da fama que a sobremesa ganhou entre donas de casa: “faz qualquer marido ficar em casa”. Popularizada nos anos 80 e 90, ela foi passando de geração em geração como um doce de geladeira fácil, feito com ingredientes acessíveis. O charme está na combinação de camadas distintas e no contraste de texturas, tornando essa sobremesa um clássico afetivo e sempre bem-vindo.

Quantas Calorias tem Creme Marido Gelado?

Cada porção de creme marido gelado (aproximadamente 150g) contém cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes para o Creme Marido Gelado

Primeira camada (creme branco):

• 1 lata de leite condensado – base adocicada e cremosa
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida) – para dar leveza ao creme
• 2 gemas – ajudam na estrutura e cremosidade
• 2 colheres de sopa de amido de milho – engrossa o creme

Segunda camada (creme de chocolate):

• 1 lata de leite condensado – doçura e textura
• 1 lata de leite – equilibra a doçura
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado) – sabor intenso
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e maciez
• 2 colheres de sopa de amido de milho – para consistência
• 2 gemas – deixam o creme mais firme

Terceira camada (cobertura):

• 1 caixinha de creme de leite gelado – base leve e cremosa
• 3 colheres de sopa de açúcar – adoça levemente
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – aromatiza a cobertura
• 1 caixinha de chantilly pronto ou creme de leite fresco batido – finalização leve e aerada

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fuê
• Tigelas para separar as camadas
• Travessa de vidro média
• Batedeira ou fouet
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme Branco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Despeje na travessa e deixe esfriar.

Preparando o Creme de Chocolate

Misture todos os ingredientes em outra panela e leve ao fogo médio até formar um creme espesso e brilhante. Despeje sobre o creme branco já frio.

Fazendo a Cobertura

Bata o creme de leite com o açúcar (e baunilha, se desejar) até ficar leve. Acrescente o chantilly e misture delicadamente. Cubra a terceira camada da sobremesa.

Gelando

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

Dicas Extras

• Peneire as gemas para evitar gosto de ovo
• Use chocolate em pó ao invés de achocolatado para um sabor mais intenso
• Sirva bem gelado para realçar os sabores

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com raspas de chocolate, morangos frescos ou castanhas picadas por cima. Um café expresso ou licor doce também harmoniza bem com essa sobremesa.

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura das camadas.

Considerações finais

O creme marido gelado é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa elegante, cremosa e fácil de fazer. Suas três camadas equilibram doçura, cremosidade e sofisticação em cada colherada. Experimente essa receita clássica e surpreenda sua família e convidados com um doce que nunca sai de moda!

FAQs

Posso usar leite vegetal na receita?

Pode, mas o sabor e a textura podem ficar levemente alterados.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua as gemas por maisena e aumente um pouco o leite para ajustar a textura.

Qual a melhor travessa para montar?

Uma travessa de vidro média é ideal para realçar as camadas.

Posso adicionar frutas entre as camadas?

Sim, morangos ou uvas sem sementes combinam bem com o creme.

É possível fazer com antecedência?

Sim, prepare no dia anterior e conserve na geladeira até a hora de servir.