Receita de Bolo Bem Casado com Doce de Leite que Derrete na Boca –

O Bolo Bem Casado é uma variação encantadora do tradicional doce de casamento, que simboliza união e amor. Com camadas macias, recheio cremoso e um toque sofisticado de nozes, essa receita conquista corações e paladares. O recheio de doce de leite, clássico e irresistível, ganha ainda mais charme com o crocante das nozes. Ideal para festas, celebrações ou simplesmente para surpreender em casa.

Como surgiu a receita de Bolo Bem Casado com Recheio de Nozes e Doce de Leite?

Inspirado no tradicional bem-casado brasileiro, esse bolo surgiu como uma versão maior e mais elaborada da sobremesa típica de casamentos. A adição de nozes ao recheio é uma adaptação moderna que agrega sabor e textura, tornando-o perfeito para quem busca um toque gourmet em uma receita clássica.

Quantas Calorias tem Bolo Bem Casado com Recheio de Nozes e Doce de Leite?

Uma fatia média desse bolo contém aproximadamente 380 calorias, considerando o recheio de doce de leite com nozes e a cobertura tradicional.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h15 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo Bem Casado com Recheio de Nozes e Doce de Leite

• 6 ovos – conferem leveza e estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e dá consistência à massa
• 1 colher de chá de essência de baunilha – adiciona aroma
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher de chá de fermento em pó – ajuda no crescimento
• 1 lata de doce de leite (400g) – recheio cremoso clássico
• 1 xícara de nozes picadas – dá textura e sabor ao recheio
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar – finaliza com elegância

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigela grande
• Peneira
• Espátula
• Assadeira redonda (20 cm)
• Papel manteiga
• Faca serrilhada
• Peneira fina (para o açúcar de confeiteiro)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até firmarem

Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição

Junte o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo até obter um creme claro

Peneire a farinha com o fermento e adicione delicadamente à mistura com uma espátula

Despeje em forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos

Preparando o Recheio

Misture o doce de leite com as nozes picadas até formar um creme uniforme

Montando o Bolo

Desenforme e corte o bolo ao meio com uma faca serrilhada

Espalhe todo o recheio sobre uma das partes e cubra com a outra metade

Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima para dar o acabamento

Dicas Extras

• Use ovos em temperatura ambiente para garantir melhor volume
• Toste levemente as nozes antes de picar para acentuar o sabor
• Se preferir, substitua o doce de leite por brigadeiro branco

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de camomila ou frutas vermelhas
• Espumante suave para ocasiões especiais

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, embale em filme plástico e depois em papel alumínio, conservando por até 30 dias. Descongele na geladeira por 12 horas e sirva em temperatura ambiente.

Considerações finais

O Bolo Bem Casado com Recheio de Nozes e Doce de Leite é a escolha perfeita para quem deseja encantar em ocasiões especiais. Com sua massa macia, recheio marcante e apresentação delicada, ele promete ser o destaque de qualquer mesa. Experimente e compartilhe esse momento doce!

FAQs

Posso substituir as nozes por outro tipo de castanha?

Sim, castanhas-do-pará, amêndoas ou até mesmo avelãs funcionam bem na receita.

Dá para fazer esse bolo com antecedência?

Sim, ele pode ser feito com até 2 dias de antecedência e armazenado na geladeira.

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim, o doce de leite caseiro é ótimo e pode até intensificar o sabor da receita.

Essa receita pode ser feita sem glúten?

Sim, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Borrife calda de açúcar ou leite condensado diluído entre as camadas antes de aplicar o recheio.