Como Fazer o Melhor Patê de Frango para as Festas

O patê de frango é uma das opções mais práticas e deliciosas para as festas de fim de ano. Ideal como entrada ou acompanhamento, ele combina perfeitamente com torradas, pães ou biscoitos salgados. Este prato é uma tradição em muitas mesas natalinas, unindo sabor e praticidade.

Como surgiu o patê de frango?

O patê, de origem francesa, é uma preparação que ganhou popularidade no mundo inteiro. O patê de frango, especificamente, tornou-se um clássico por ser versátil e de fácil preparo. Ele chegou às mesas brasileiras como uma alternativa mais econômica e criativa, especialmente em datas comemorativas como o Natal.

Quantas calorias tem o patê de frango?

O patê de frango caseiro contém cerca de 120 calorias por porção de 50 g, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como maionese ou creme de leite.

Informações nutricionais do patê de frango e rendimento

• Tipo de receita: Entrada ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 porções
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes para o patê de frango

• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado: a base da receita, garantindo sabor e textura.
• 1 xícara de maionese ou creme de leite: para uma consistência cremosa.
• 1 cenoura ralada: adiciona frescor e nutrientes.
• 1/2 cebola picada: para um toque de sabor.
• 1 dente de alho picado: realça o tempero.
• 1 colher (sopa) de azeite: ajuda a refogar e intensifica o sabor.
• Salsinha e cebolinha a gosto: para um toque fresco e aromático.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: ajusta o tempero final.

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Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar o frango
• Liquidificador ou processador de alimentos
• Ralador
• Espátula ou colher para misturar
• Tigela para armazenar o patê

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Modo de preparo

Cozinhando o frango

Cozinhe o peito de frango em água com sal até que fique macio, cerca de 15 minutos.

Desfie o frango com um garfo ou no processador, garantindo que ele fique bem soltinho.

Refogando os temperos

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

Acrescente a cenoura ralada e mexa por 2 minutos.

Misturando os ingredientes

No liquidificador ou processador, bata o frango desfiado com a maionese ou creme de leite até obter uma textura homogênea.

Transfira para uma tigela e misture com os ingredientes refogados.

Ajustando o tempero

Adicione sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Misture bem e prove.

Resfriando o patê

Coloque o patê em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, experimente adicionar uma colher de mostarda ou um pouco de azeitona picada.
• Utilize pão integral para um toque saudável e saboroso na apresentação.

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Sugestões de acompanhamento

• Torradas crocantes ou pão francês
• Biscoitos salgados
• Salada verde com folhas frescas

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Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o patê em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações finais

O patê de frango para o Natal é uma escolha prática, deliciosa e que agrada a todos. Perfeito para entradas ou petiscos, ele combina tradição e sabor. Prepare esta receita e encante seus convidados com uma opção clássica e especial.

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FAQs

Posso usar frango assado ao invés de cozido?

Sim, o frango assado traz um sabor defumado ao patê, deixando-o ainda mais saboroso.

É possível substituir a maionese?

Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Quanto tempo o patê precisa ficar na geladeira antes de servir?

Recomenda-se resfriá-lo por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem.

Posso adicionar outros ingredientes ao patê?

Certamente! Azeitonas, milho e até nozes trituradas são ótimas opções para incrementar o sabor.

O patê de frango é indicado para quem está de dieta?

Sim, desde que feito com ingredientes leves, como frango grelhado e creme de ricota.