O Segredo do Bolo de Chocolate Cremoso Que Todo Mundo Ama

Se você ama bolo de chocolate, essa versão cremosa vai te surpreender! Com uma textura macia e úmida por dentro, esse bolo é perfeito para quem gosta de sobremesas intensas e cheias de sabor. Veja agora como fazer um bolo de chocolate cremoso e aproveite essa delícia!

Como surgiu o bolo de chocolate cremoso?

O bolo de chocolate tradicional já é um clássico, mas a versão cremosa se popularizou com receitas que incluem mais ovos e menos farinha, resultando em um interior mais denso e úmido. Muitas variações, como o bolo “petit gâteau gigante”, têm conquistado os amantes do chocolate.

Quantas calorias tem um bolo de chocolate cremoso?

Cada fatia de bolo de chocolate cremoso (aprox. 80g) contém cerca de 280 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e chocolate usados.

Informações nutricionais do bolo de chocolate cremoso

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo – proporciona um sabor intenso.
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100% – reforça o sabor do chocolate.
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 100g de manteiga – deixa a massa cremosa e úmida.
• 4 ovos – responsáveis pela textura aerada do bolo.
• ½ xícara de leite – ajuda a deixar a massa mais macia.
• ½ xícara de farinha de trigo – mantém a estrutura do bolo sem deixar pesado.
• 1 colher de chá de fermento em pó – auxilia no crescimento da massa.
• 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate.

Ingredientes para a Cobertura Cremosa

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate meio amargo derretido
• ½ xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Equipamentos Necessários

• Panela para derreter o chocolate
• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma média untada
• Forno preaquecido a 180°C
• Panela para o preparo da cobertura

Como Fazer Bolo de Chocolate Cremoso

1. Derretendo o Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture bem até ficar homogêneo e reserve.

2. Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e aerado.

Acrescente o chocolate derretido e misture bem.

Adicione o cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente.

Por último, coloque o leite e misture até obter uma massa cremosa.

3. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

O centro deve estar levemente úmido, criando a textura cremosa.

4. Preparando a Cobertura Cremosa

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate derretido, o creme de leite e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Despeje sobre o bolo ainda morno para realçar a cremosidade.

• Não asse demais! O segredo do bolo cremoso é retirar do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido.
• Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate 70% cacau.
• Se quiser um bolo mais aerado, bata os ovos por mais tempo até dobrarem de volume.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo de chocolate cremoso combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas, como morangos e framboesas
• Café ou chocolate quente

Como Armazenar

• Na geladeira: Mantenha em pote fechado e consuma em até 4 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses (sem a cobertura).
• Em temperatura ambiente: Consuma em até 2 dias para manter a textura cremosa.

Considerações Finais

O bolo de chocolate cremoso é perfeito para quem gosta de sobremesas intensas e fáceis de fazer. Com uma textura macia por dentro e cobertura irresistível, essa receita vai conquistar seu paladar. Faça em casa e aproveite cada pedaço dessa delícia!

FAQs

1. Posso usar achocolatado no lugar do cacau?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém muito açúcar e menos cacau, alterando a textura do bolo.

2. Como deixar o bolo mais cremoso?

Retire do forno quando o centro ainda estiver úmido e use menos farinha para uma textura mais densa.

3. Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Substitua a manteiga por óleo de coco e use leite vegetal.

4. Posso congelar o bolo de chocolate cremoso?

Sim, sem a cobertura. Para descongelar, aqueça no micro-ondas por alguns segundos.

5. Como saber o ponto certo do bolo?

O topo deve estar firme, mas ao espetar um palito, ele deve sair com algumas migalhas úmidas.