Sobremesa Cremosa, Gelada e Irresistível –

O creme Marido Gelado é uma daquelas sobremesas clássicas brasileiras que encantam pelo visual em camadas e pelo sabor equilibrado. Com três camadas — creme branco, creme de chocolate e chantilly — essa receita é perfeita para os dias quentes, para servir após o almoço ou em ocasiões especiais. Gelada, cremosa e feita com ingredientes simples, ela conquista desde a primeira colherada.

Como surgiu a receita de Creme Marido Gelado?

O nome curioso “Marido Gelado” surgiu como uma brincadeira popular, indicando que a sobremesa é tão gostosa que “esfria até o marido”. De origem caseira e tipicamente brasileira, ela combina elementos clássicos como leite condensado, chocolate e chantilly em camadas simples, sendo uma releitura prática de sobremesas como pavê e cassata.

Quantas Calorias tem Creme Marido Gelado?

Uma porção média (120g) da sobremesa tem aproximadamente 290 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada em camadas
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h25
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Creme Marido Gelado (3 camadas)

Camada 1 – Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Camada 2 – Creme de Chocolate:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Camada 3 – Cobertura de Chantilly:

• 1 caixa de chantilly pronto (200 g)
• Raspas de chocolate ou granulado para decorar

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Tigelas
• Refratário médio de vidro
• Geladeira
• Espátula

Camada 1 – Creme Branco

Em uma panela, misture o leite condensado, leite e amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha, misture e despeje no fundo do refratário. Leve à geladeira enquanto prepara a próxima camada.

Camada 2 – Creme de Chocolate

Em outra panela, misture o leite, chocolate em pó, manteiga e amido de milho. Cozinhe até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite. Espere amornar e despeje sobre o creme branco. Espalhe com cuidado para não misturar as camadas.

Camada 3 – Chantilly

Bata o chantilly pronto bem gelado até ponto firme. Espalhe sobre o creme de chocolate e alise com uma espátula. Finalize com raspas de chocolate ou granulado.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Para um toque especial, adicione morango picado entre as camadas
• Use chocolate meio amargo no lugar do achocolatado para um sabor mais intenso
• Sirva em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitinhos amanteigados
• Café preto ou espresso
• Taças com frutas frescas, como uvas ou morangos

Como Armazenar

Guarde a sobremesa na geladeira, bem coberta, por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura dos cremes.

Considerações finais

O creme Marido Gelado é uma sobremesa versátil, fácil de fazer e extremamente saborosa. Suas três camadas equilibram doçura, cremosidade e frescor na medida certa. Ideal para qualquer ocasião, vai conquistar todos os paladares com sua textura suave e sabor marcante.

FAQs

Posso substituir o chantilly por nata batida?

Sim! A nata batida com um pouco de açúcar também forma uma ótima cobertura cremosa.

Dá para usar chocolate derretido no lugar do achocolatado?

Sim, use cerca de 100 g de chocolate meio amargo derretido com o leite para um creme mais sofisticado.

Posso montar a sobremesa em potes individuais?

Sim! Fica lindo e prático para festas ou porções individuais.

O que posso usar para decorar além do granulado?

Use coco ralado, raspas de chocolate branco, morangos ou castanhas picadas.

Pode congelar?

Não. A sobremesa é ideal para geladeira, pois o congelamento pode separar os cremes.