Sobremesa Criativa, Refrescante e Muito Saborosa

A gelatina recheada com pudim é a combinação perfeita entre a leveza da gelatina e a cremosidade do pudim. Bonita, colorida e com contraste de texturas, essa sobremesa é ideal para dias quentes, festas de aniversário, almoços especiais ou para surpreender a família com algo diferente. Além de deliciosa, é uma sobremesa fácil de preparar e que encanta pelo visual.

Como surgiu a Gelatina Recheada com Pudim?

Essa receita surgiu da criatividade brasileira ao unir dois clássicos: a gelatina colorida e o pudim de leite condensado. A ideia de montar a gelatina ao redor do pudim trouxe um visual impressionante e um sabor que agrada a todas as idades. Com o tempo, tornou-se popular em festas infantis e reuniões familiares, sendo uma opção prática e bonita de sobremesa.

Quantas Calorias tem Gelatina Recheada com Pudim?

Uma fatia de 100g dessa sobremesa tem cerca de 150 a 220 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado e do tipo de gelatina utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 a 6 horas
Tempo total: 6h30
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes da Gelatina Recheada com Pudim

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado: base doce e cremosa
• 2 medidas da lata de leite: suaviza o sabor e dá volume
• 3 ovos: garantem a consistência do pudim
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): acentua o aroma

Para a gelatina

• 3 caixas de gelatina colorida (morango, uva e limão, por exemplo): trazem cor e sabor
• 3 xícaras de água quente
• 3 xícaras de água fria
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina incolor

Equipamentos Necessários

• Forma de pudim com furo central
• Liquidificador
• Assadeira para banho-maria
• Panela pequena
• Tigela para gelatina
• Colher e espátula
• Peneira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por 2 minutos. Despeje na forma untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas.

Preparando a Gelatina

Dissolva cada sabor de gelatina em 1 xícara de água quente e depois adicione 1 xícara de água fria. Leve cada uma à geladeira separadamente até firmar. Corte em cubos pequenos.

Montando a Sobremesa

Desenforme o pudim cuidadosamente. Em uma tigela, dissolva a gelatina incolor conforme a embalagem. Misture todos os cubos de gelatina colorida e a gelatina incolor líquida. Coloque parte da mistura em uma forma maior, posicione o pudim no centro e complete com o restante da gelatina ao redor. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Dicas Extras

• Unte levemente a forma do pudim com manteiga para facilitar ao desenformar
• Espere o pudim estar bem gelado antes de colocá-lo na forma com a gelatina
• Use sabores contrastantes de gelatina para um visual mais chamativo

Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly
• Calda de frutas vermelhas
• Raspas de limão ou coco fresco

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois altera a textura da gelatina.

Considerações finais

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa completa, deliciosa e surpreendente. Combinando a leveza da gelatina com o sabor clássico do pudim, ela é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa marcante e refrescante. Teste essa receita e encante seus convidados com beleza e sabor.

FAQs

Posso usar pudim pronto?

Sim, desde que esteja firme e gelado antes de colocar com a gelatina.

A gelatina pode ser feita com suco natural?

Pode, mas será necessário adicionar gelatina incolor para garantir a firmeza.

Preciso usar todos os sabores diferentes?

Não, pode usar apenas 2 ou até um único sabor, mas o visual será menos colorido.

Posso colocar frutas junto com a gelatina?

Sim, frutas firmes como uvas ou morangos funcionam bem. Evite frutas que interferem na gelatina como kiwi.

Posso montar em taças individuais?

Sim, o efeito fica bonito e é prático para servir em festas.