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Sobremesa linda, cremosa e irresistível. Já salvou essa receita de pudim napolitano? –

Como Preparar Pudim Napolitano em Camadas Perfeitas

O pudim napolitano é a sobremesa perfeita para quem ama um toque de cor e sabor na mesa. Combinando três camadas distintas — chocolate, baunilha e morango — esse pudim é uma variação divertida e sofisticada do tradicional pudim brasileiro. Ele é ideal para impressionar em festas, reuniões familiares ou até mesmo para um mimo especial no final de semana. Além do visual encantador, sua textura cremosa e o contraste de sabores tornam essa receita uma experiência única. A seguir, vamos descobrir tudo sobre essa delícia!

Como surgiu a receita de Pudim Napolitano?

O pudim napolitano tem inspiração direta no clássico sorvete napolitano, criado na Itália e difundido mundialmente com suas três cores e sabores principais: chocolate, morango e baunilha. Adaptado ao paladar brasileiro, o pudim ganhou essas camadas distintas em forma de sobremesa gelada, mantendo a cremosidade do leite condensado e o charme das cores que lembram o sorvete original.

Quantas calorias tem Pudim Napolitano?

Uma porção de pudim napolitano (cerca de 100g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1h30min (com refrigeração)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim Napolitano

Para a camada de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para a camada de baunilha:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a camada de morango:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 pacote de gelatina sabor morango (preparada com 1/4 da água indicada no pacote)

Cada ingrediente tem um papel importante: o leite condensado traz doçura e textura cremosa, os ovos garantem a consistência firme após assar, e os sabores específicos (chocolate, baunilha e morango) criam o visual e o gosto característico da sobremesa.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim (com furo central)
  • Assadeira para banho-maria
  • Forno
  • Panela pequena (para dissolver a gelatina)
  • Peneira (opcional, para coar os ovos)
pudim napolitano_Créditos Receitas Incríveis_YouTube

Preparando a camada de chocolate

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 ovos e 3 colheres de chocolate em pó por 1 minuto. Despeje na forma untada com caramelo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C em banho-maria por 20 minutos.

Preparando a camada de baunilha

Enquanto a primeira camada assa, bata 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 ovos e 1 colher de essência de baunilha. Retire a forma do forno com cuidado, despeje essa segunda camada com delicadeza por cima da primeira e asse por mais 20 minutos.

Preparando a camada de morango

Dissolva 1/2 pacote de gelatina de morango com 1/4 da água recomendada e misture com 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite e 2 ovos. Bata tudo no liquidificador. Após a segunda camada assar, despeje essa última parte na forma e asse por mais 20 minutos.

Resfriamento

Espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente. Desenforme com cuidado.

  • Coe os ovos antes de bater para evitar cheiro forte.
  • Use gelatina de boa qualidade para intensificar o sabor da camada rosa.
  • Não deixe a água do banho-maria secar durante o forno.
  • Deixe o pudim gelar bem antes de desenformar.

Sugestões de Acompanhamento

  • Calda de frutas vermelhas para acentuar o sabor do morango
  • Chantilly para decorar
  • Raspas de chocolate para um toque extra na apresentação
  • Café expresso para equilibrar o doce

Como Armazenar

Guarde o pudim napolitano em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reaquecer (se necessário), deixe alguns minutos fora da geladeira para voltar à temperatura ambiente.

Considerações finais

O pudim napolitano é uma receita cheia de charme, sabor e tradição. Uma sobremesa que agrada aos olhos e ao paladar, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um pudim colorido, saboroso e muito especial!

FAQs

Posso substituir a gelatina por morangos naturais?

Sim, mas será necessário cozinhar os morangos e usar um espessante como amido de milho para garantir a consistência.

Posso fazer o pudim napolitano sem ovos?

É possível usar substitutos como leite condensado vegano e amido de milho, mas a textura será diferente.

Qual o segredo para não misturar as camadas?

Asse cada camada por 20 minutos antes de adicionar a próxima. Isso ajuda a firmar levemente cada uma, evitando mistura.

Posso usar forminhas individuais?

Sim, o tempo de forno pode ser reduzido para 15 a 18 minutos por camada, dependendo do tamanho.

Posso usar leite vegetal?

Sim, mas escolha opções mais neutras como o leite de amêndoas ou aveia para manter o sabor equilibrado.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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