Surpreenda com Essa Receita de Bolo Sonho Fofinho e Cremoso –

O bolo sonho é uma versão incrível do famoso sonho de padaria, transformado em um bolo fofinho e recheado com creme delicioso. Essa receita combina a maciez da massa com um recheio cremoso, resultando em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Se você ama doces bem recheados e saborosos, essa receita vai conquistar seu coração!

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Como surgiu o Bolo Sonho?

O bolo sonho é inspirado no tradicional sonho de padaria, um doce de origem europeia que se popularizou no Brasil. Originalmente, o sonho era um pãozinho frito e recheado com creme de confeiteiro. Com o tempo, confeiteiros criaram versões alternativas, incluindo a versão em bolo, que mantém o sabor clássico, mas com uma textura ainda mais macia.

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Quantas calorias tem o Bolo Sonho?

Uma fatia média de bolo sonho tem aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e na massa.

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Informações Nutricionais do Bolo Sonho

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes do Bolo Sonho

Para a massa:

• 3 ovos (para deixar a massa leve e fofinha)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (para garantir a umidade da massa)
• 1 xícara de leite morno (ajuda a ativar os ingredientes)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (para uma textura mais leve)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para o bolo crescer)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (para realçar o sabor)

Para o recheio (creme de confeiteiro):

• 2 xícaras de leite (base do creme)
• 3 colheres de sopa de amido de milho (para dar consistência)
• 1/2 xícara de açúcar (doce na medida certa)
• 3 gemas (para um creme cremoso e saboroso)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (sabor especial)

Para a cobertura:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (tradicional e charmoso)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma redonda média
• Peneira
• Panela para o creme
• Espátula

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.

Adicione o óleo, o leite morno e a essência de baunilha, misturando bem.

Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.

Por último, misture o fermento em pó.

Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o Creme de Confeiteiro

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo.

Adicione o açúcar e as gemas, misturando bem.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

Montagem do Bolo Sonho

Depois de frio, corte o bolo ao meio e espalhe o creme de confeiteiro generosamente.

Feche com a outra metade do bolo.

Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

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• Se quiser um creme mais firme, leve à geladeira antes de rechear o bolo.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
• Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com uma calda de leite condensado e leite.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de baunilha ou canela
• Uma bola de sorvete de creme para acompanhar

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Congelamento: Pode ser congelado sem o açúcar de confeiteiro por até 30 dias.

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Considerações Finais

O Bolo Sonho é a sobremesa perfeita para quem ama doces recheados e macios. Fácil de fazer e extremamente saboroso, ele combina com qualquer ocasião especial. Agora que você conhece essa receita deliciosa, que tal experimentar e surpreender sua família?

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FAQs

Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?

Sim! Você pode usar doce de leite, ganache de chocolate ou até um creme de chantilly.

O bolo precisa ser refrigerado?

Sim, por causa do creme de confeiteiro, é melhor armazená-lo na geladeira.

Posso fazer essa receita sem lactose?

Pode! Substitua o leite por leite vegetal e use margarina sem lactose.

O açúcar de confeiteiro pode ser trocado?

Sim, você pode usar coco ralado ou até chocolate branco ralado.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, ele está pronto.