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Surpreenda com Essa Receita de Bolo Sonho Fofinho e Cremoso –

O bolo sonho é uma versão incrível do famoso sonho de padaria, transformado em um bolo fofinho e recheado com creme delicioso. Essa receita combina a maciez da massa com um recheio cremoso, resultando em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Se você ama doces bem recheados e saborosos, essa receita vai conquistar seu coração!
Como surgiu o Bolo Sonho?
O bolo sonho é inspirado no tradicional sonho de padaria, um doce de origem europeia que se popularizou no Brasil. Originalmente, o sonho era um pãozinho frito e recheado com creme de confeiteiro. Com o tempo, confeiteiros criaram versões alternativas, incluindo a versão em bolo, que mantém o sabor clássico, mas com uma textura ainda mais macia.
Quantas calorias tem o Bolo Sonho?
Uma fatia média de bolo sonho tem aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e na massa.
Informações Nutricionais do Bolo Sonho
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal
Ingredientes do Bolo Sonho
Para a massa:
- 3 ovos (para deixar a massa leve e fofinha)
- 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
- 1/2 xícara de óleo (para garantir a umidade da massa)
- 1 xícara de leite morno (ajuda a ativar os ingredientes)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (para uma textura mais leve)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (para o bolo crescer)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (para realçar o sabor)
Para o recheio (creme de confeiteiro):
- 2 xícaras de leite (base do creme)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (para dar consistência)
- 1/2 xícara de açúcar (doce na medida certa)
- 3 gemas (para um creme cremoso e saboroso)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (sabor especial)
Para a cobertura:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (tradicional e charmoso)
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Forma redonda média
- Peneira
- Panela para o creme
- Espátula

Modo de Preparo
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
Adicione o óleo, o leite morno e a essência de baunilha, misturando bem.
Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
Por último, misture o fermento em pó.
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o Creme de Confeiteiro
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo.
Adicione o açúcar e as gemas, misturando bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
Montagem do Bolo Sonho
Depois de frio, corte o bolo ao meio e espalhe o creme de confeiteiro generosamente.
Feche com a outra metade do bolo.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
- Se quiser um creme mais firme, leve à geladeira antes de rechear o bolo.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
- Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com uma calda de leite condensado e leite.
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresquinho
- Chá de baunilha ou canela
- Uma bola de sorvete de creme para acompanhar
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Congelamento: Pode ser congelado sem o açúcar de confeiteiro por até 30 dias.
Considerações Finais
O Bolo Sonho é a sobremesa perfeita para quem ama doces recheados e macios. Fácil de fazer e extremamente saboroso, ele combina com qualquer ocasião especial. Agora que você conhece essa receita deliciosa, que tal experimentar e surpreender sua família?
FAQs
Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?
Sim! Você pode usar doce de leite, ganache de chocolate ou até um creme de chantilly.
O bolo precisa ser refrigerado?
Sim, por causa do creme de confeiteiro, é melhor armazená-lo na geladeira.
Posso fazer essa receita sem lactose?
Pode! Substitua o leite por leite vegetal e use margarina sem lactose.
O açúcar de confeiteiro pode ser trocado?
Sim, você pode usar coco ralado ou até chocolate branco ralado.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, ele está pronto.
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