Surpreenda com Esta Massa de Pastel Crocante Usando Apenas 2 Ingredientes –

A massa de pastel com apenas 2 ingredientes é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Popular nas feiras e cozinhas brasileiras, essa receita minimalista conquista pelo preparo rápido, textura crocante e sabor neutro, ideal para recheios doces ou salgados. Feita com ingredientes que geralmente temos em casa, ela é uma ótima pedida para quem quer economizar ou improvisar uma refeição deliciosa.

A massa de pastel tradicional tem origem na adaptação da culinária chinesa feita por imigrantes no Brasil, especialmente os descendentes de japoneses, que criaram uma versão tropicalizada do rolinho primavera. A versão com apenas dois ingredientes surgiu como uma alternativa econômica e rápida, muito difundida em programas de TV e redes sociais como uma forma simplificada de fazer pastéis em casa com poucos recursos.

Uma porção (1 unidade de pastel médio) da massa feita com dois ingredientes possui aproximadamente 150 calorias, podendo variar de acordo com o recheio e o tipo de óleo usado na fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: massa básica para pastel
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos (a massa não vai ao fogo antes da fritura)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 8 discos médios de massa
Calorias por porção: 150 kcal (sem o recheio)

• 2 xícaras de farinha de trigo: é a base da massa, responsável pela estrutura e elasticidade
• ½ xícara de creme de leite: traz maciez e liga à massa, dispensando o uso de água, óleo ou ovos

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer
• Rolo de massa ou garrafa para abrir a massa
• Cortador de massa ou faca
• Frigideira funda (caso vá fritar os pastéis)

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione 2 xícaras de farinha de trigo e ½ xícara de creme de leite. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.

Abrindo e Cortando a Massa

Divida a massa em partes menores e abra com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 2 mm). Corte em círculos ou retângulos, conforme o formato desejado para os pastéis.

Montando e Recheando os Pastéis

Adicione o recheio de sua preferência, feche bem as bordas pressionando com um garfo, e leve para fritar em óleo quente até dourar (se desejar).

• Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de creme de leite
• Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme vegetal
• Evite recheios muito líquidos para não umedecer a massa

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete
• Salada verde com limão
• Suco natural ou refrigerante caseiro

Como Armazenar

A massa pode ser armazenada crua, embalada em plástico-filme, por até 3 dias na geladeira. Também pode ser congelada por até 3 meses, desde que bem embalada. Para usar, basta deixar descongelar na geladeira antes de abrir e fritar.

Considerações finais

A massa de pastel com 2 ingredientes é a prova de que simplicidade pode sim resultar em algo delicioso. Ideal para preparar em minutos, ela agrada desde quem está começando na cozinha até os mais experientes. Teste diferentes recheios e transforme seu lanche ou refeição com essa receita rápida e prática.

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, mas a textura pode mudar. Farinha integral ou sem glúten pode deixar a massa mais quebradiça.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim, mas a crocância será menor. Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso fazer a massa com iogurte?

Sim! O iogurte natural pode substituir o creme de leite em mesma proporção.

Quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?

Até 3 dias, bem embalada em plástico-filme para não ressecar.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Ela combina com qualquer recheio, desde carne e queijo até doces como banana com canela.