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Torta Gelada de Chocolate e Doce de Leite: Sobremesa dos Sonhos! –

Torta Creme de Doce de Leite uma opção ótima de sobremesa

Se você é fã de sobremesas cremosas e com sabor intenso, esta Torta Creme de Doce de Leite com Chocolate é perfeita para você! Feita com doce de leite de cabra Cajeta, chocolate meio amargo e uma base crocante de biscoito amanteigado, essa receita é uma explosão de sabores. Além de fácil de preparar, é uma ótima opção para impressionar em qualquer ocasião.

A combinação de doce de leite e chocolate é um clássico da confeitaria. Essa torta tem inspiração nas tradicionais tortas de doce de leite da América Latina, especialmente na Argentina e no México, onde o doce de leite de cabra (Cajeta) é muito apreciado. A união com chocolate meio amargo equilibra a doçura e traz um sabor sofisticado.

Uma fatia dessa torta pode ter cerca de 350 a 400 calorias, dependendo do tamanho da porção.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 5 minutos
  • Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
  • Rendimento: 10 fatias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

Ingredientes

Para preparar essa deliciosa torta, você precisará de:

Para a base:

  • 330g de biscoito amanteigado de chocolate – Dá crocância e estrutura para a torta.
  • 3 colheres de manteiga derretida – Ajuda a firmar a base.

Para o recheio:

  • 1 pote de 300g de doce de leite de cabra tradicional Cajeta – O grande destaque da receita.
  • 300g de cream cheese – Traz cremosidade e equilibra a doçura.
  • 1 colherinha de essência de baunilha – Intensifica o aroma e sabor.

Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo – Para um contraste delicioso com o doce de leite.
  • 200g de creme de leite – Garante uma ganache cremosa.
  • 1/2 xícara de leite – Ajuda a deixar a cobertura mais fluida.

Equipamentos Necessários

  • Processador ou liquidificador
  • Forma de fundo removível
  • Tigelas
  • Espátula
  • Panela pequena
Torta de Creme_Créditos_Vida no The Sims Freeplay S2_YouTube

Modo de Preparo

Preparando a base da torta

Triture os biscoitos amanteigados de chocolate no processador até virar uma farofa.

Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa úmida.

Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, compactando bem.

Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Preparando o recheio

Em uma tigela, misture o cream cheese com o doce de leite de cabra Cajeta até obter um creme homogêneo.

Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Despeje sobre a base já firme e leve à geladeira por 1 hora.

Fazendo a cobertura de chocolate

Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre.

Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa.

Adicione a 1/2 xícara de leite para deixar a cobertura mais fluida.

Espalhe essa ganache sobre o recheio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.


  • Para um toque crocante, adicione raspas de chocolate ou castanhas picadas na cobertura.
  • Se quiser um sabor mais intenso, utilize chocolate 70% cacau.
  • O doce de leite de cabra tem um sabor mais rico e caramelizado, mas pode ser substituído por doce de leite comum.

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta combina perfeitamente com:

  • Café expresso
  • Sorvete de creme ou baunilha
  • Chantilly caseiro

Como Armazenar

  • Geladeira: Mantenha a torta refrigerada por até 5 dias, coberta com plástico-filme.
  • Freezer: Pode ser congelada por até 1 mês. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira.

Considerações Finais

A Torta Creme de Doce de Leite com Chocolate é uma sobremesa incrível para qualquer ocasião. Sua combinação cremosa e equilibrada de sabores encanta qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!


FAQs

Posso substituir o doce de leite de cabra?

Sim! Você pode usar doce de leite comum, mas o sabor ficará um pouco menos intenso.

Preciso assar a base da torta?

Não, a base firmará na geladeira devido à manteiga.

Dá para fazer essa torta sem cream cheese?

Sim, você pode substituir por mascarpone ou até leite condensado cozido para uma textura mais cremosa.

Posso usar outro tipo de biscoito para a base?

Sim, biscoitos de maisena ou de leite também funcionam bem, mas alteram um pouco o sabor.

Quanto tempo preciso deixar na geladeira antes de servir?

O ideal é pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, a textura ficará ainda melhor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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