Um Doce Simples, Rápido e Cheio de Sabor –

A cocadinha de forno é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida por seu sabor marcante de coco e textura macia por dentro com uma leve casquinha dourada por fora. Fácil de preparar, esse doce conquista todos os paladares e é ideal para festas, cafés da tarde ou para matar aquela vontade de comer um docinho.

Como surgiu a Cocadinha de Forno?

A cocada tem origem afro-brasileira, sendo uma das receitas mais tradicionais da doçaria nacional. Originalmente feita no tacho, ganhou sua versão assada no forno com o tempo, tornando-se ainda mais prática e com textura diferenciada. A cocadinha de forno combina a tradição da cocada com a modernidade da cozinha prática.

Quantas calorias tem a Cocadinha de Forno?

Cada unidade média de cocadinha de forno tem cerca de 160 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado usados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce assado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 160 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

Esses são os ingredientes clássicos para uma cocadinha perfeita:

• 2 xícaras de coco ralado grosso (de preferência fresco ou úmido) – ingrediente principal, traz sabor e textura
• 1 lata de leite condensado (395g) – dá doçura e liga à massa
• 2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e na consistência
• 1 colher de sopa de manteiga derretida – garante maciez
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – realça o sabor
• 1 pitada de sal – equilibra o doce

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forminhas de silicone ou forminhas de empada
• Forno
• Assadeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite condensado, a manteiga, a baunilha e o sal até formar um creme. Em seguida, adicione o coco ralado e mexa bem até incorporar.

Preparando para Assar

Distribua a massa em forminhas untadas ou de silicone, preenchendo até 3/4 da capacidade. Coloque todas as forminhas em uma assadeira para facilitar o manuseio.

Assando as Cocadinhas

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até que fiquem douradinhas por cima. O interior deve permanecer úmido.

Dicas Extras

• Use coco fresco para um sabor mais intenso
• Não asse demais, para manter a cremosidade interna
• Pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de camomila ou erva-doce
• Sorvete de coco ou creme

Como Armazenar

Guarde as cocadinhas em pote fechado por até 5 dias na geladeira. Podem ser congeladas por até 1 mês. Para consumir, aqueça por 15 segundos no micro-ondas ou deixe em temperatura ambiente.

Considerações finais

A cocadinha de forno é uma verdadeira explosão de sabor com preparo rápido e ingredientes simples. Uma opção excelente para quem quer uma sobremesa rápida, gostosa e com aquele gostinho de infância. Faça hoje mesmo e surpreenda a todos!

FAQs

Posso usar coco seco?

Sim, mas hidrate com um pouco de leite ou água para melhorar a textura.

Dá para substituir o leite condensado?

Pode usar versões diet ou veganas de leite condensado, com resultado semelhante.

As cocadinhas ficam firmes ou cremosas?

Ficam firmes por fora e cremosas por dentro, uma das características mais deliciosas da receita.

Pode ser feito em forma grande?

Sim! Basta usar uma forma pequena untada e cortar em quadradinhos após assar.

É possível usar adoçante no lugar do leite condensado?

Sim, mas será necessário ajustar a receita com creme de leite e adoçante culinário para manter a textura.