Uma Explosão de Sabor para seus Pratos – Receitas de Pesos

O Molho de Alho dos Deuses é aquele toque especial que transforma qualquer refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Com textura cremosa, sabor marcante e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para acompanhar churrascos, sanduíches, batatas, saladas e muito mais. Popular em diversas regiões do Brasil, esse molho ganhou fama justamente por sua versatilidade e sabor irresistível.

Como surgiu o Molho de Alho dos Deuses?

A origem do molho de alho remonta a diversas cozinhas tradicionais, como a mediterrânea e a árabe, onde o alho sempre foi um ingrediente central. O nome “dos Deuses” surgiu como uma forma bem-humorada de destacar sua intensidade de sabor e sua capacidade de realçar qualquer prato, tornando-se um queridinho nos encontros familiares e churrascos de fim de semana.

Quantas Calorias tem Molho de Alho dos Deuses?

Uma porção média (1 colher de sopa) do Molho de Alho dos Deuses possui cerca de 90 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 pote médio (cerca de 10 porções)
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Molho de Alho dos Deuses

Os ingredientes do Molho de Alho dos Deuses são simples, mas escolhidos para garantir uma textura cremosa e um sabor irresistível.

• 4 dentes de alho – base do sabor marcante e característico
• 1 copo (200ml) de leite integral gelado – garante a cremosidade
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor
• Óleo de girassol ou soja (aproximadamente 300ml) – emulsificante que dá a consistência
• Suco de 1/2 limão – equilíbrio da acidez e ajuda na conservação
• 1 colher de chá de mostarda opcional – adiciona um toque picante e sofisticado

Equipamentos Necessários

Para preparar o Molho de Alho dos Deuses, você vai precisar de:

• Liquidificador ou mixer de mão
• Pote de vidro com tampa para armazenar
• Colher medidora
• Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os Ingredientes

Descasque os 4 dentes de alho e corte ao meio, retirando o miolo se quiser um sabor menos forte. Esprema o suco de meio limão e separe os outros ingredientes.

Batendo o Molho

No liquidificador, coloque o leite gelado, o sal, o alho e, se desejar, a mostarda. Bata por 30 segundos. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando o óleo em fio, lentamente, até que o molho engrosse e atinja a textura desejada. Por fim, adicione o limão e bata mais 10 segundos para finalizar.

Dicas Extras

• Use leite bem gelado para facilitar a emulsificação
• Acrescente cheiro-verde, orégano ou pimenta-do-reino para variações de sabor
• Prefira alho fresco para um sabor mais intenso
• Armazene sempre em recipiente esterilizado para maior durabilidade

Sugestões de Acompanhamento

Esse molho combina perfeitamente com:

• Churrascos e carnes grelhadas
• Batata frita ou assada
• Pães de alho e torradas
• Sanduíches e hambúrgueres artesanais
• Saladas frescas

Como Armazenar

Guarde o molho em um pote de vidro com tampa bem vedada. Mantenha na geladeira por até 7 dias. Evite congelar, pois a textura pode se alterar. Para reutilizar, misture com uma colher limpa para manter a conservação.

Considerações finais

O Molho de Alho dos Deuses é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você terá um acompanhamento que eleva o nível de qualquer refeição. Experimente essa delícia em casa e descubra por que ele é realmente digno dos deuses!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, é possível usar leite vegetal, como de soja ou aveia, mas o sabor e a textura podem mudar levemente.

Posso fazer o molho sem óleo?

O óleo é essencial para a emulsificação e cremosidade, mas pode-se usar menos quantidade e adicionar abacate ou iogurte como alternativa.

Dá para congelar o Molho de Alho dos Deuses?

Não é recomendado, pois a textura pode separar e perder qualidade ao descongelar.

Qual o melhor tipo de óleo para essa receita?

Óleo de girassol ou soja são ideais, pois têm sabor neutro e boa textura. Evite azeite extra virgem se quiser manter o sabor tradicional.

Posso usar alho em pó?

Pode, mas o sabor não será tão intenso e fresco quanto com alho cru.