Uma Receita Simples e Irresistível –

A cocadinha de forno é um doce típico da culinária brasileira que conquista corações com sua textura dourada por fora e macia por dentro. Ela leva poucos ingredientes e é extremamente fácil de fazer, sendo perfeita para festas, sobremesas ou para acompanhar um café fresquinho. A combinação de coco com leite condensado é um clássico que nunca sai de moda, e quando assado, esse doce ganha ainda mais sabor e crocância.

Como surgiu a receita de Cocadinha de Forno?

A cocadinha de forno é uma variação da tradicional cocada brasileira, um doce de origem afro-brasileira criado durante o período colonial. Inicialmente preparada com coco ralado e açúcar no tacho, essa versão assada surgiu como uma adaptação moderna, que garante praticidade e textura diferenciada. Muito comum em festas juninas e padarias, a cocadinha de forno se popularizou em todo o país por ser fácil de preparar e extremamente saborosa.

Quantas Calorias tem Cocadinha de Forno?

Uma porção média de cocadinha de forno (cerca de 50g) contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce assado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar) – ingrediente principal, responsável pelo sabor e textura
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá liga à mistura
• 2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e cremosidade
• 1 colher de sopa de manteiga derretida – confere sabor e ajuda na textura
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – intensifica o aroma

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forminhas de empada ou cupcake
• Assadeira
• Forno
• Papel manteiga (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma massa uniforme e cremosa.

Distribuindo nas Forminhas

Coloque pequenas porções da massa em forminhas de empada untadas ou forradas com papel manteiga. Preencha até ¾ da capacidade de cada forma.

Assando a Cocadinha

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que as cocadinhas estejam douradas por cima. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Use coco fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
• Para cocadinhas mais crocantes, deixe assar por mais 5 minutos
• Experimente adicionar pedacinhos de chocolate branco na massa para inovar

Sugestões de Acompanhamento

A cocadinha de forno combina perfeitamente com café coado, chá de camomila ou até uma bola de sorvete de creme, criando uma sobremesa sofisticada e deliciosa.

Como Armazenar

Guarde as cocadinhas em potes com tampa hermética por até 5 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, duram até 7 dias. Para congelar, embale individualmente e congele por até 2 meses.

Considerações finais

A cocadinha de forno é uma receita prática, saborosa e com aquele toque de tradição brasileira que encanta qualquer mesa. Ideal para qualquer ocasião, ela é sucesso garantido entre adultos e crianças. Faça essa delícia e aproveite cada pedacinho com carinho.

FAQs

Posso usar coco ralado adoçado?

Pode, mas reduza a quantidade de leite condensado para evitar que fique muito doce.

Dá para substituir os ovos?

Sim, você pode usar 2 colheres de sopa de chia hidratada ou banana amassada para uma versão sem ovos.

Pode assar sem forminhas?

Sim, use uma assadeira untada e corte em pedaços depois de assado, mas o formato ficará diferente.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e tradicional.

Qual o ponto ideal do forno?

A superfície deve estar dourada, mas o interior ainda macio. Evite deixar secar demais.