Uma Refeição Completa, Saborosa e Muito Prática –

O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica e muito querida nas cozinhas brasileiras. Ideal para o almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita une a suculência do frango, o sabor marcante da maionese e a textura irresistível das batatas douradas. Além de ser fácil de preparar, é uma opção econômica e muito versátil, que agrada toda a família. Confira agora todos os detalhes para preparar esse prato delicioso

Como surgiu o frango assado com batatas e maionese?

O frango assado é uma preparação tradicional de diversas culturas, mas no Brasil ele ganhou um toque especial com a adição de maionese e batatas. A maionese entrou na receita como uma forma prática de temperar e dar cremosidade, substituindo molhos mais elaborados. Já as batatas, assadas junto com o frango, absorvem os sabores do tempero e da carne, tornando-se o acompanhamento perfeito. Essa combinação se popularizou especialmente em almoços de família e festas de fim de ano

Quantas calorias tem frango assado com batatas e maionese?

Uma porção média de frango assado com batatas e maionese (aproximadamente 200 g) contém cerca de 300 a 380 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e do corte do frango escolhido

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias

Ingredientes do Frango Assado com Batatas e Maionese

Esses ingredientes criam uma combinação perfeita entre sabor, textura e praticidade:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango – base da receita, suculenta e fácil de assar
• 5 batatas médias cortadas em cubos grandes – acompanham o frango e absorvem os sabores
• 1 xícara de maionese (250 g) – responsável pela cremosidade e sabor marcante
• 3 dentes de alho picados – intensificam o tempero
• 1 colher de sopa de mostarda – adiciona leve acidez e aroma
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante – realça a cor e o sabor
• 1 colher de chá de sal – essencial para o equilíbrio do tempero
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um leve toque picante
• Salsinha picada a gosto (opcional) – para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para misturar os temperos
• Papel-alumínio
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando o frango

Em uma tigela, misture a maionese, o alho, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta. Adicione o frango e envolva bem com o tempero, cobrindo todos os pedaços

Preparando as batatas

Corte as batatas em cubos grandes, lave bem e escorra. Tempere com um pouco de sal e, se quiser, adicione um fio de azeite

Montando na assadeira

Distribua o frango temperado em uma assadeira grande. Coloque as batatas ao redor dos pedaços de frango. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C

Assando o frango

Asse por 40 minutos coberto, depois retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até o frango ficar dourado e as batatas macias

Finalizando e servindo

Retire do forno, salpique salsinha picada se desejar e sirva imediatamente

Dicas Extras

• Para um frango ainda mais dourado, ligue o grill nos últimos 10 minutos
• Pode adicionar cebola em rodelas ou cenoura para enriquecer o prato
• A maionese ajuda a deixar a carne suculenta e evita que resseque

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Farofa de manteiga
• Salada verde com alface e tomate
• Vinagrete fresco

Como Armazenar

Após esfriar, guarde o frango e as batatas em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura das batatas pode mudar um pouco

Considerações finais

O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica que combina praticidade, sabor e conforto. Perfeita para qualquer dia da semana, ela é fácil de fazer, rende bem e agrada a todos. Prepare hoje mesmo essa delícia e transforme o seu almoço ou jantar em um momento especial

FAQs

Posso usar peito de frango?

Sim, mas prefira cortes com osso e pele para manter a suculência no forno

Dá para substituir a maionese por requeijão?

Sim, mas o sabor e a textura ficarão diferentes – menos dourado e mais suave

Posso preparar com batata-doce?

Pode sim! A batata-doce dá um sabor levemente adocicado que combina bem

Como deixar as batatas bem douradinhas?

Retire o papel-alumínio na metade do tempo e regue com o caldo do assado para que fiquem douradas

Pode assar em forno elétrico?

Sim, apenas fique atento ao tempo de cozimento e ajuste a temperatura se necessário