Veja Como Deixar Fofinho e Molhadinho!

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho, alegrar as festas juninas ou simplesmente adoçar o dia. Feito com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita rende um bolo macio, levemente úmido e cheio de sabor. Você pode prepará-lo com milho fresco, de lata ou até mesmo com milho de espiga, e adicionar ingredientes extras como coco e queijo para deixá-lo ainda mais especial!

Como surgiu a receita de bolo de milho?

O bolo de milho tem origem nas cozinhas do interior do Brasil, onde o milho sempre foi um ingrediente básico e versátil. Durante a época de colheita, ele era utilizado em diversas receitas como pamonha, curau e bolos. Com o tempo, essa delícia conquistou espaço nas festas juninas e no dia a dia das famílias brasileiras, tornando-se um símbolo de tradição e sabor caseiro.

Quantas calorias tem bolo de milho?

Uma fatia média de bolo de milho contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionais, como leite condensado, coco ou queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do bolo de milho

• 2 xícaras (chá) de milho verde – Use milho fresco (4 espigas) ou de lata (bem escorrido).
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa macia e facilita ao bater.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante um bolo úmido e fofinho.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 3 ovos – Contribuem para a estrutura e leveza da massa.
• 1 xícara (chá) de fubá – Dá consistência e o sabor característico.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de coco ralado – Acrescenta sabor e textura.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de queijo ralado – Dá um toque salgado e especial.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Espátula para misturar (se adicionar ingredientes extras)
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, coloque o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata por 3 a 5 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.

Acrescente o fubá e bata novamente até incorporar bem.

Se desejar adicionar coco ou queijo, transfira a mistura para uma tigela e misture com uma espátula.

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.

• Substitua o leite por leite de coco para um sabor ainda mais especial.
• Acrescente 1/2 lata de leite condensado para deixar o bolo mais cremoso.
• Se utilizar milho de lata, lave e escorra bem para evitar excesso de sal e conservantes.
• Para um toque aromático, adicione erva-doce ou raspas de limão.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de milho combina com:

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou chá mate gelado
• Queijo minas ou requeijão para um contraste delicioso
• Geleias ou doce de leite para um toque especial

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias embaladas por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno a baixa temperatura.

Considerações finais

O bolo de milho é a escolha ideal para quem procura uma receita prática, saborosa e com aquele gostinho de comida da roça. Fofinho, cremoso e perfeito para acompanhar um café fresquinho, ele agrada a todos e é ótimo para diversas ocasiões. Faça essa delícia em casa e encante-se com o resultado!

FAQs

Posso usar fubá de canjica?

Sim, mas o fubá mimoso deixa a massa mais leve e macia.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua o óleo por 1/2 xícara (chá) de iogurte natural ou manteiga derretida.

O milho de lata pode ser usado direto?

Não, é melhor escorrer e lavar para retirar excesso de sal e conservantes.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado ou regue com uma calda leve após assar.

Posso adicionar coco e queijo juntos?

Sim! A combinação dos dois deixa o bolo ainda mais saboroso e com uma textura incrível.