Você não vai acreditar como esse Bolo de Água fica perfeito para rocambole! –

O Bolo de Água é uma opção econômica, leve e sem lactose que se tornou queridinha nas cozinhas brasileiras. Sua textura macia e flexível faz dele a base perfeita para rocamboles doces, além de ser uma alternativa excelente para quem busca uma receita prática e deliciosa. Neste artigo, vamos explorar sua origem, valor calórico, informações nutricionais, ingredientes, modo de preparo detalhado e muito mais!

Como surgiu a receita de Bolo de Água?

O Bolo de Água surgiu como uma alternativa simples aos bolos tradicionais com leite, especialmente em tempos de escassez de ingredientes ou para atender restrições alimentares. Rapidamente se popularizou por sua textura fofa e neutra, ideal para ser recheada e enrolada como rocambole doce. A receita foi adotada em diversas variações ao redor do mundo, principalmente pela praticidade e pelo sabor que combina com tudo.

Quantas Calorias tem Bolo de Água?

Uma fatia média de bolo de água simples (aproximadamente 60g) possui em média 160 calorias. Quando transformado em rocambole doce com recheios como doce de leite ou goiabada, esse valor pode aumentar para cerca de 250 a 300 calorias por porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa base para rocambole doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 rocambole médio (8 fatias)
Calorias por porção: cerca de 250 calorias com recheio

Ingredientes do Bolo de Água

• 3 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – dá o dulçor necessário à base
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante maciez e umidade
• 1 xícara (chá) de água morna – substitui o leite e ajuda na textura
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – responsável pelo crescimento do bolo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma retangular média (preferencialmente antiaderente)
• Papel manteiga
• Espátula
• Pano limpo para enrolar o rocambole

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Acrescente o óleo e a água morna, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.

Por último, misture o fermento delicadamente.

Assando a Massa

Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a massa uniformemente.

Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

Montando o Rocambole

Assim que sair do forno, desenforme sobre um pano limpo levemente úmido.

Enrole ainda morno, com ajuda do pano, para dar forma.

Depois de frio, desenrole, recheie a gosto (doce de leite, goiabada, brigadeiro) e enrole novamente.

• Use papel manteiga bem untado para evitar que a massa grude.
• Recheie com o bolo completamente frio para evitar que ele quebre.
• Pode substituir a água por suco de frutas para um toque especial no sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou com leite vegetal
• Chá de ervas ou frutas
• Calda de chocolate ou cobertura de açúcar

Como Armazenar

• Na geladeira: por até 3 dias em pote fechado
• No freezer: por até 1 mês, bem embalado em filme plástico
• Para reaquecer: leve ao forno médio por 10 minutos ou 30 segundos no micro-ondas

Considerações finais

O Bolo de Água é uma base perfeita para quem quer preparar um rocambole doce leve, econômico e delicioso. Com poucos ingredientes e muita versatilidade, essa receita é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Experimente, recheie como quiser e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar farinha integral no lugar da branca?

Sim, mas use metade integral e metade branca para manter a leveza.

Qual o melhor recheio para rocambole com bolo de água?

Os mais indicados são goiabada cremosa, brigadeiro mole e doce de leite.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o óleo ajuda mais na textura maleável ideal para rocamboles.

Posso congelar o rocambole já recheado?

Sim, desde que bem embalado em filme plástico e consumido em até 30 dias.

Essa receita serve para bolos simples também?

Serve sim! Basta não enrolar e servir com uma cobertura leve ou calda.