Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Misture os ingredientes do molho em uma tigela (shoyu, água, amido, açúcar e, se desejar, molho de ostras e óleo de gergelim). Aqueça o óleo na wok ou frigideira e doure a carne. Acrescente o frango (se for usar) e refogue bem. Adicione os legumes começando pelos mais firmes (cenoura, brócolis, couve-flor) e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macios, mas crocantes. Acrescente a cebola e o repolho por último. Junte o macarrão e o molho, misture bem até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para um sabor mais autêntico, use óleo de gergelim no final do preparo
Substitua a carne por camarão ou faça uma versão vegetariana só com legumes
O segredo do molho perfeito é equilibrar bem o shoyu com o açúcar e o amido
Se quiser, finalize com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas
Sugestões de Acompanhamento
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou salada de pepino agridoce para uma refeição ainda mais completa.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira ou micro-ondas, adicionando um pouco de água para recuperar a umidade.
Considerações finais
O yakissoba é uma refeição prática, saborosa e muito versátil. Combinando macarrão, proteínas e legumes com um molho agridoce irresistível, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Faça em casa e se apaixone por essa delícia oriental!
FAQs
Posso usar só frango ou só carne?
Sim! Fica ótimo com apenas uma proteína ou até na versão vegetariana.
Dá para usar macarrão comum?
Sim! Talharim ou espaguete funcionam bem se não tiver o próprio de yakissoba.
O molho fica muito salgado?
Não, o açúcar e a água equilibram bem o sabor do shoyu.
Posso fazer na airfryer?
Apenas os legumes e carnes podem ser feitos na airfryer, mas o ideal é preparar na wok ou frigideira.
Posso congelar?
Não é indicado. O macarrão perde textura e os legumes ficam murchos após descongelar.
O yakissoba é um prato de origem chinesa que se tornou um dos queridinhos da culinária japonesa e também no Brasil. Com macarrão salteado, carne, frango ou apenas legumes e um molho especial agridoce, ele é uma refeição completa, saborosa e super equilibrada.
A Origem da Receita de yakissoba
O nome “yakissoba” significa literalmente “macarrão frito” em japonês. Apesar de ser um prato de influência chinesa, foi adaptado na culinária japonesa e conquistou o mundo. No Brasil, ganhou ainda mais espaço nas feiras, restaurantes orientais e nas cozinhas caseiras, se tornando um clássico prático e delicioso.
Quantas Calorias tem yakissoba?
Uma porção média de yakissoba (aproximadamente 300g) contém cerca de 450 calorias, variando de acordo com a quantidade de carne, molho e óleo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções generosas Calorias por porção: 450 calorias
Ingredientes e suas funções
500g de macarrão para yakissoba ou talharim – base do prato
300g de carne bovina em tiras (alcatra ou contra-filé) – proteína e sabor
300g de frango em tiras (opcional) – proteína e leveza
1 cenoura em tiras – crocância e cor
1 brócolis pequeno em floretes – textura e nutrientes
1/2 couve-flor em floretes – sabor suave e textura
1/2 repolho picado em tiras – volume, textura e leveza
1 cebola grande em pétalas – aroma e sabor
3 colheres de sopa de óleo (gergelim ou comum) – refogar e dar sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico
Para o molho:
1/2 xícara de molho shoyu – base salgada e saborosa
1/2 xícara de água – diluição do molho
1 colher de sopa de amido de milho – engrossar
1 colher de sopa de açúcar – equilíbrio e leve dulçor
1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional) – aroma marcante
1 colher de sopa de molho de ostras (opcional) – profundidade no sabor
yakissoba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Espátula ou colher de pau
Tigela para misturar o molho
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Misture os ingredientes do molho em uma tigela (shoyu, água, amido, açúcar e, se desejar, molho de ostras e óleo de gergelim). Aqueça o óleo na wok ou frigideira e doure a carne. Acrescente o frango (se for usar) e refogue bem. Adicione os legumes começando pelos mais firmes (cenoura, brócolis, couve-flor) e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macios, mas crocantes. Acrescente a cebola e o repolho por último. Junte o macarrão e o molho, misture bem até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para um sabor mais autêntico, use óleo de gergelim no final do preparo
Substitua a carne por camarão ou faça uma versão vegetariana só com legumes
O segredo do molho perfeito é equilibrar bem o shoyu com o açúcar e o amido
Se quiser, finalize com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas
Sugestões de Acompanhamento
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou salada de pepino agridoce para uma refeição ainda mais completa.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira ou micro-ondas, adicionando um pouco de água para recuperar a umidade.
Considerações finais
O yakissoba é uma refeição prática, saborosa e muito versátil. Combinando macarrão, proteínas e legumes com um molho agridoce irresistível, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Faça em casa e se apaixone por essa delícia oriental!
FAQs
Posso usar só frango ou só carne?
Sim! Fica ótimo com apenas uma proteína ou até na versão vegetariana.
Dá para usar macarrão comum?
Sim! Talharim ou espaguete funcionam bem se não tiver o próprio de yakissoba.
O molho fica muito salgado?
Não, o açúcar e a água equilibram bem o sabor do shoyu.
Posso fazer na airfryer?
Apenas os legumes e carnes podem ser feitos na airfryer, mas o ideal é preparar na wok ou frigideira.
Posso congelar?
Não é indicado. O macarrão perde textura e os legumes ficam murchos após descongelar.
Yakissoba tradicional fácil com legumes, carne e molho delicioso igual ao dos melhores restaurantes
Ingredientes
500g de macarrão para yakissoba ou talharim – base do prato
300g de carne bovina em tiras (alcatra ou contra-filé) – proteína e sabor
300g de frango em tiras (opcional) – proteína e leveza
1 cenoura em tiras – crocância e cor
1 brócolis pequeno em floretes – textura e nutrientes
1/2 couve-flor em floretes – sabor suave e textura
1/2 repolho picado em tiras – volume, textura e leveza
1 cebola grande em pétalas – aroma e sabor
3 colheres de sopa de óleo (gergelim ou comum) – refogar e dar sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico
1/2 xícara de molho shoyu – base salgada e saborosa
1/2 xícara de água – diluição do molho
1 colher de sopa de amido de milho – engrossar
1 colher de sopa de açúcar – equilíbrio e leve dulçor
1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional) – aroma marcante
1 colher de sopa de molho de ostras (opcional) – profundidade no sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Espátula ou colher de pau
Tigela para misturar o molho
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Misture os ingredientes do molho em uma tigela (shoyu, água, amido, açúcar e, se desejar, molho de ostras e óleo de gergelim). Aqueça o óleo na wok ou frigideira e doure a carne. Acrescente o frango (se for usar) e refogue bem. Adicione os legumes começando pelos mais firmes (cenoura, brócolis, couve-flor) e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macios, mas crocantes. Acrescente a cebola e o repolho por último. Junte o macarrão e o molho, misture bem até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para um sabor mais autêntico, use óleo de gergelim no final do preparo
Substitua a carne por camarão ou faça uma versão vegetariana só com legumes
O segredo do molho perfeito é equilibrar bem o shoyu com o açúcar e o amido
Se quiser, finalize com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas
Sugestões de Acompanhamento
O yakissoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou salada de pepino agridoce para uma refeição ainda mais completa.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira ou micro-ondas, adicionando um pouco de água para recuperar a umidade.
Considerações finais
O yakissoba é uma refeição prática, saborosa e muito versátil. Combinando macarrão, proteínas e legumes com um molho agridoce irresistível, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Faça em casa e se apaixone por essa delícia oriental!
FAQs
Posso usar só frango ou só carne?
Sim! Fica ótimo com apenas uma proteína ou até na versão vegetariana.
Dá para usar macarrão comum?
Sim! Talharim ou espaguete funcionam bem se não tiver o próprio de yakissoba.
O molho fica muito salgado?
Não, o açúcar e a água equilibram bem o sabor do shoyu.
Posso fazer na airfryer?
Apenas os legumes e carnes podem ser feitos na airfryer, mas o ideal é preparar na wok ou frigideira.
Posso congelar?
Não é indicado. O macarrão perde textura e os legumes ficam murchos após descongelar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
