Se você está em busca de pratos saborosos e fáceis de preparar, esta seleção de receitas é perfeita para você! Com opções variadas que vão desde o prático patê de frango até o irresistível empadão de frango, estas receitas combinam ingredientes simples com um preparo descomplicado. Aqui você encontrará ideias para todos os gostos, como o cremoso escondidinho de mandioca com carne seca, os crocantes bolinhos de mandioca e até uma inovadora lasanha com massa de panqueca. Cada prato foi pensado para garantir sabor e praticidade, seja para um almoço em família ou um jantar especial. Aproveite e surpreenda com essas delícias!
Patê de frango delícia
Ingredientes:
- 600g de frango desfiado
- 250g de maionese
- 200g de requeijão
- 1 cenoura grande ralada (ou 2 médias)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 3/4 de lata de milho verde
- Azeitonas a gosto
Modo de preparo:
- Desfie o frango já cozido e deixe esfriar.
- Misture todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.
- Adicione a mistura ao frango desfiado e mexa até obter a textura de patê.
- Sirva fresco e conserve na geladeira por até 2 dias.
Pizza de pão de forma
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma (integral ou sem glúten, sem casca)
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 600g de frango desfiado e temperado
- 4 colheres de sopa de requeijão
- 300g de queijo muçarela
- Azeitonas a gosto
- Milho verde a gosto
- Orégano a gosto
- Rodelas de tomate (opcional)
Modo de preparo:
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira.
- Espalhe o molho de tomate sobre o pão, adicione o frango, requeijão, queijo, azeitonas, milho e finalize com orégano.
- Se preferir, adicione rodelas de tomate.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Torta cremosa de batata com frango
Ingredientes da massa:
- 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e orégano a gosto
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
Ingredientes do recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 lata de milho verde
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- Sal e salsa picada a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o extrato, a ervilha e o milho, refogue por 3 minutos.
- Adicione o frango, sal, salsa e refogue por mais 3 minutos. Deixe esfriar.
- Bata no liquidificador a batata, leite, óleo, ovos e sal. Misture a maisena, farinha e fermento.
- Despeje metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio e o Catupiry, e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe com orégano e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Torta fria de frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada fina
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 pepinos em conserva picados
- 2 tomates sem pele, picados
- 2 cebolas pequenas
- 1 pacote de batata palha
- 1 sachê grande de maionese
- 4 dentes de alho
- Salsa e cebolinha a gosto
- 3 colheres de extrato de tomate
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de tempero completo
- 1 pão de forma sem casca
Modo de preparo:
- Cozinhe o peito de frango com alho e uma cebola, desfie e reserve.
- Em uma panela, refogue o tomate, pimentão, cebola e extrato de tomate. Adicione o frango, água e os caldos de galinha. Cozinhe até o frango secar.
- Misture o frango refogado com pepino, cenoura, salsa, cebolinha e maionese, formando um salpicão.
- Em um refratário, intercale camadas de pão de forma e salpicão, terminando com pão.
- Cubra com maionese, decore com batata palha e sirva.
Bolinho de mandioca com carne seca
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 50g de queijo ralado
- 1 ovo
- 1/2 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- Sal e temperos a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Ovo e farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
- Refogue a carne seca com cebola, tomate, azeitonas e temperos. Adicione a cebolinha no final.
- Misture a mandioca amassada com queijo ralado, ovo e sal. Acrescente a farinha até desgrudar das mãos.
- Modele os bolinhos, recheie com a carne seca, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Bolinho de milho
Ingredientes:
- 4 espigas de milho
- 1 ovo
- 1 colher de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Bata o milho com o ovo no liquidificador.
- Coloque em uma tigela e acrescente os temperos, o amido e a farinha aos poucos. Misture bem e, por último, adicione o fermento.
- Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar.
Bolinho de batata frita
Ingredientes:
- 500g de batata descascada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 ovo
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas e passe no espremedor.
- Misture a maizena, farinha, queijo, salsinha, ovo e sal. Modele os bolinhos e passe na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Empadão de frango
Ingredientes da massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 500g de margarina
- 1 pacote de sopa de cebola (60g)
- 1/2 colher de sobremesa de sal
Ingredientes do recheio:
- 800g de peito de frango desfiado
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 xícara de azeite
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 copos de requeijão (200g)
Modo de preparo:
- Massa: Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Recheio: Refogue a cebola, tomate, pimentão, caldo de galinha e frango. Adicione o molho de tomate e cheiro-verde. Se necessário, engrosse com amido de milho.
- Montagem: Forre uma fôrma com metade da massa, espalhe o recheio e cubra com requeijão. Feche com o restante da massa e pincele com gemas. Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
Escondidinho de mandioca com carne seca
Ingredientes:
- 1 xícara de azeite
- 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 cebolas fatiadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
Para o purê:
- 2 colheres de manteiga
- 2 kg de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
- 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
Modo de preparo:
- Refogue a carne seca com azeite e cebola. Acrescente a salsinha e reserve.
- Faça o purê misturando a mandioca, leite, manteiga e requeijão.
- Monte o escondidinho com uma camada de purê, carne seca e outra de purê. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Fricassê de frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (sem água)
- 1 copo de requeijão light
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de azeite
- 100g de batata palha ou batata doce palha
- 200g de queijo muçarela
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o milho, creme de leite e requeijão.
- Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Adicione a mistura do liquidificador e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque o frango em uma travessa, cubra com muçarela e batata palha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Lasanha com massa de panqueca
Ingredientes do molho:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300g de carne moída
- 1 copo de extrato de tomate
- Água fervente e sal a gosto
Ingredientes da massa:
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo de legumes
- Cebolinha a gosto
Para montar:
- 400g de muçarela
- 400g de presunto
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Molho: Aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Adicione o extrato de tomate e a água até formar um molho consistente. Tempere a gosto.
- Massa: Bata no liquidificador o leite, farinha, ovos, caldo de legumes e cebolinha. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente.
- Montagem: Monte a lasanha alternando camadas de molho, massa de panqueca, presunto e muçarela. A última camada deve ser de muçarela e molho. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Essas receitas são perfeitas para várias ocasiões e oferecem uma variedade de sabores incríveis!
