Para um molho mais saboroso, prepare com tomate fresco, cebola, alho e um toque de azeite.
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir para o queijo firmar.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batatas rústicas assadas com ervas
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde o frango à parmegiana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene já montado (sem assar) por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O frango à parmegiana é uma combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para impressionar em um almoço especial ou tornar o dia a dia mais gostoso. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, desde que esteja totalmente descongelado antes de empanar e fritar.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer e assar os filés empanados por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso substituir o queijo muçarela?
Claro! Queijo prato ou provolone também funcionam bem, desde que derretam facilmente.
Como deixar mais leve?
Use farinha de aveia e asse os filés em vez de fritar. Também opte por queijo light.
Combina com molho branco?
Sim! Uma versão com molho branco e queijo gratinado também é delicio
O frango à parmegiana é um clássico da culinária que conquista paladares em todo o Brasil. Com origem italiana, essa receita foi adaptada ao gosto brasileiro, tornando-se presença garantida em almoços de família e menus de restaurantes. Seu sabor marcante vem da combinação de um frango empanado crocante, molho de tomate bem temperado e uma generosa camada de queijo gratinado. Além de ser irresistível, é uma ótima opção para quem deseja uma refeição reconfortante e saborosa.
Como surgiu a receita de Frango à Parmegiana?
O frango à parmegiana tem raízes na culinária italiana, mais precisamente na região da Campânia. Originalmente feito com berinjela (melanzane alla parmigiana), o prato foi adaptado por imigrantes italianos no Brasil, que substituíram a berinjela por filés de frango empanados, criando uma versão mais proteica e popular entre os brasileiros.
Quantas Calorias tem Frango à Parmegiana?
Uma porção média de frango à parmegiana contém aproximadamente 450 calorias, considerando o empanamento, o molho e o queijo gratinado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 450 kcal
Ingredientes do Frango à Parmegiana
Cada ingrediente é essencial para garantir a textura e o sabor perfeitos da receita:
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de calor
2 ovos batidos – usados para empanar
1 xícara de farinha de trigo – primeira camada do empanado
1 xícara de farinha de rosca – garante crocância
1 xícara de óleo – para fritar os filés
2 xícaras de molho de tomate caseiro – traz acidez e sabor
1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado – gratinado irresistível
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor final
Folhas de manjericão (opcional) – finalização aromática
parmegiana de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Assadeira média
Tigelas para empanar
Forno convencional
Papel toalha
Temperando os Filés
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.
Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem.
Fritando os Filés
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e escorra no papel toalha.
Montando a Parmegiana
Coloque os filés empanados em uma assadeira. Cubra com molho de tomate, polvilhe muçarela e finalize com parmesão.
Levando ao Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar bem.
Para um molho mais saboroso, prepare com tomate fresco, cebola, alho e um toque de azeite.
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir para o queijo firmar.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batatas rústicas assadas com ervas
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde o frango à parmegiana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene já montado (sem assar) por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O frango à parmegiana é uma combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para impressionar em um almoço especial ou tornar o dia a dia mais gostoso. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, desde que esteja totalmente descongelado antes de empanar e fritar.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer e assar os filés empanados por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso substituir o queijo muçarela?
Claro! Queijo prato ou provolone também funcionam bem, desde que derretam facilmente.
Como deixar mais leve?
Use farinha de aveia e asse os filés em vez de fritar. Também opte por queijo light.
Combina com molho branco?
Sim! Uma versão com molho branco e queijo gratinado também é deliciosa e diferente.
A Melhor Receita de Frango à Parmegiana que Você Vai Provar!
Ingredientes
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de calor
2 ovos batidos – usados para empanar
1 xícara de farinha de trigo – primeira camada do empanado
1 xícara de farinha de rosca – garante crocância
1 xícara de óleo – para fritar os filés
2 xícaras de molho de tomate caseiro – traz acidez e sabor
1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado – gratinado irresistível
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor final
Folhas de manjericão (opcional) – finalização aromática
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Assadeira média
Tigelas para empanar
Forno convencional
Papel toalha
Temperando os Filés
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.
Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem.
Fritando os Filés
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e escorra no papel toalha.
Montando a Parmegiana
Coloque os filés empanados em uma assadeira. Cubra com molho de tomate, polvilhe muçarela e finalize com parmesão.
Levando ao Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar bem.
Para um molho mais saboroso, prepare com tomate fresco, cebola, alho e um toque de azeite.
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir para o queijo firmar.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batatas rústicas assadas com ervas
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde o frango à parmegiana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene já montado (sem assar) por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O frango à parmegiana é uma combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para impressionar em um almoço especial ou tornar o dia a dia mais gostoso. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, desde que esteja totalmente descongelado antes de empanar e fritar.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer e assar os filés empanados por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso substituir o queijo muçarela?
Claro! Queijo prato ou provolone também funcionam bem, desde que derretam facilmente.
Como deixar mais leve?
Use farinha de aveia e asse os filés em vez de fritar. Também opte por queijo light.
Combina com molho branco?
Sim! Uma versão com molho branco e queijo gratinado também é delicio
O frango à parmegiana é um clássico da culinária que conquista paladares em todo o Brasil. Com origem italiana, essa receita foi adaptada ao gosto brasileiro, tornando-se presença garantida em almoços de família e menus de restaurantes. Seu sabor marcante vem da combinação de um frango empanado crocante, molho de tomate bem temperado e uma generosa camada de queijo gratinado. Além de ser irresistível, é uma ótima opção para quem deseja uma refeição reconfortante e saborosa.
Como surgiu a receita de Frango à Parmegiana?
O frango à parmegiana tem raízes na culinária italiana, mais precisamente na região da Campânia. Originalmente feito com berinjela (melanzane alla parmigiana), o prato foi adaptado por imigrantes italianos no Brasil, que substituíram a berinjela por filés de frango empanados, criando uma versão mais proteica e popular entre os brasileiros.
Quantas Calorias tem Frango à Parmegiana?
Uma porção média de frango à parmegiana contém aproximadamente 450 calorias, considerando o empanamento, o molho e o queijo gratinado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 450 kcal
Ingredientes do Frango à Parmegiana
Cada ingrediente é essencial para garantir a textura e o sabor perfeitos da receita:
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de calor
2 ovos batidos – usados para empanar
1 xícara de farinha de trigo – primeira camada do empanado
1 xícara de farinha de rosca – garante crocância
1 xícara de óleo – para fritar os filés
2 xícaras de molho de tomate caseiro – traz acidez e sabor
1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado – gratinado irresistível
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor final
Folhas de manjericão (opcional) – finalização aromática
parmegiana de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Assadeira média
Tigelas para empanar
Forno convencional
Papel toalha
Temperando os Filés
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.
Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem.
Fritando os Filés
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e escorra no papel toalha.
Montando a Parmegiana
Coloque os filés empanados em uma assadeira. Cubra com molho de tomate, polvilhe muçarela e finalize com parmesão.
Levando ao Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar bem.
Para um molho mais saboroso, prepare com tomate fresco, cebola, alho e um toque de azeite.
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir para o queijo firmar.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batatas rústicas assadas com ervas
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde o frango à parmegiana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene já montado (sem assar) por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O frango à parmegiana é uma combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para impressionar em um almoço especial ou tornar o dia a dia mais gostoso. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, desde que esteja totalmente descongelado antes de empanar e fritar.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer e assar os filés empanados por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso substituir o queijo muçarela?
Claro! Queijo prato ou provolone também funcionam bem, desde que derretam facilmente.
Como deixar mais leve?
Use farinha de aveia e asse os filés em vez de fritar. Também opte por queijo light.
Combina com molho branco?
Sim! Uma versão com molho branco e queijo gratinado também é deliciosa e diferente.
A Melhor Receita de Frango à Parmegiana que Você Vai Provar!
Ingredientes
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de calor
2 ovos batidos – usados para empanar
1 xícara de farinha de trigo – primeira camada do empanado
1 xícara de farinha de rosca – garante crocância
1 xícara de óleo – para fritar os filés
2 xícaras de molho de tomate caseiro – traz acidez e sabor
1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado – gratinado irresistível
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor final
Folhas de manjericão (opcional) – finalização aromática
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Assadeira média
Tigelas para empanar
Forno convencional
Papel toalha
Temperando os Filés
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.
Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem.
Fritando os Filés
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e escorra no papel toalha.
Montando a Parmegiana
Coloque os filés empanados em uma assadeira. Cubra com molho de tomate, polvilhe muçarela e finalize com parmesão.
Levando ao Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar bem.
Para um molho mais saboroso, prepare com tomate fresco, cebola, alho e um toque de azeite.
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir para o queijo firmar.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batatas rústicas assadas com ervas
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde o frango à parmegiana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene já montado (sem assar) por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O frango à parmegiana é uma combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para impressionar em um almoço especial ou tornar o dia a dia mais gostoso. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, desde que esteja totalmente descongelado antes de empanar e fritar.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer e assar os filés empanados por 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso substituir o queijo muçarela?
Claro! Queijo prato ou provolone também funcionam bem, desde que derretam facilmente.
Como deixar mais leve?
Use farinha de aveia e asse os filés em vez de fritar. Também opte por queijo light.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
