Tigela grande

Batedeira com gancho (opcional)

Assadeira

Forno

Paninho limpo para cobrir a massa

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.

Acrescente a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.

Adicione a manteiga e sove bem a massa por 10 minutos.

Descanso e Modelagem

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 10 porções, modele os pães e coloque na assadeira.

Assando o Pão Francês

Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.

Preaqueça o forno a 220°C e asse por 25 minutos ou até dourar.

• Para uma crosta ainda mais crocante, borrife água no forno antes de assar.
• Utilize farinha de trigo de boa qualidade para um melhor resultado.
• Se quiser um pão com sabor mais intenso, substitua a manteiga por azeite.

Sugestões de Acompanhamento

• Manteiga ou requeijão cremoso
• Queijo minas ou mussarela
• Presunto ou peito de peru
• Geleias de frutas naturais

Como Armazenar

• Guarde em um saco de papel ou pano para manter a crocância.
• No freezer, congele por até 3 meses e reaqueça no forno antes de consumir.

Considerações Finais

Agora você sabe como preparar um delicioso pão francês caseiro! Experimente essa receita e aproveite um pão fresquinho a qualquer momento.

FAQs

Posso fazer pão francês com fermento fresco?

Sim! Substitua os 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.

Como deixar o pão francês mais crocante?

Borrife água no forno antes de assar e coloque uma assadeira com água quente na parte inferior do forno.

Qual a melhor farinha para fazer pão francês?

Farinha de trigo tipo 1 ou com maior teor de proteína ajuda na estrutura do pão.

Posso usar leite no lugar da água?

Sim, mas isso deixaria o pão menos crocante e com textura mais macia.

Como saber se o pão está assado?

Bata levemente na parte inferior do pão. Se fizer um som oco, está pronto!