A Melhor Receita de Pavê de Limão que Você Vai Provar –

O pavê de limão é uma sobremesa clássica e muito popular nas casas brasileiras, especialmente em almoços de domingo e ocasiões especiais. Sua combinação entre o azedinho do limão, a doçura do leite condensado e a leveza do creme de leite conquista qualquer paladar. Nesta receita, usamos apenas 4 ingredientes principais e garantimos uma preparação rápida e sem complicações.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O pavê tem origem na culinária francesa, derivado do termo “pavé”, que significa “lajota”, fazendo alusão às camadas do doce. Ao longo dos anos, o pavê ganhou versões brasileiras com frutas, chocolates e, claro, o tradicional limão. O pavê de limão é uma adaptação nacional que une praticidade e frescor, sendo um sucesso absoluto em festas e almoços em família.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção média de pavê de limão contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da espessura das camadas e da quantidade de biscoito utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não vai ao fogo
Tempo total: 15 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 300 kcal

Ingredientes do Pavê de Limão

Cada ingrediente tem um papel fundamental para o equilíbrio da textura e sabor da receita.

• 1 caixinha de leite condensado (395g): Dá a base doce e cremosa do pavê
• 2 caixinhas de creme de leite (400g): Confere leveza e suaviza o azedinho do limão
• Suco de 3 limões (puro, sem água): Proporciona o toque cítrico característico
• 300g de biscoito champagne: Responsável pelas camadas e estrutura da sobremesa

Equipamentos Necessários

• Tigela média ou grande para misturar o creme
• Espátula ou fouet
• Travessa de vidro ou refratário (médio)
• Espremedor de limão
• Colher ou concha para montagem

Preparando o Creme de Limão

Em uma tigela, adicione 1 caixinha de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite

Misture bem com uma espátula ou fouet até obter um creme homogêneo

Adicione aos poucos o suco de 3 limões puros, mexendo até o creme ganhar consistência e leve acidez

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça uma camada com o creme de limão

Por cima, adicione uma camada de biscoito champagne (não é necessário umedecer)

Continue intercalando as camadas até finalizar com creme por cima

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar bem

• Use limões frescos e evite os muito maduros para garantir um sabor mais cítrico
• Rale um pouco da casca do limão por cima na finalização para um toque especial
• Se desejar, umedeça levemente os biscoitos com leite para deixá-los ainda mais macios

Sugestões de Acompanhamento

O pavê de limão vai muito bem com:

• Café fresco
• Chá de hortelã gelado
• Uma taça de vinho branco suave

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em recipiente bem fechado
• No freezer: pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode sofrer alteração
• Para reaquecer: não é necessário, é servido gelado

Considerações finais

O pavê de limão é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, deliciosa e com aquele sabor marcante de limão. Com ingredientes simples e modo de preparo fácil, ele conquista a todos sem complicações. Experimente essa delícia hoje mesmo e surpreenda sua família!

FAQs

Posso substituir o biscoito champagne?

Sim, você pode usar biscoito maisena ou bolacha tipo maria como alternativa.

Posso usar limão tahiti ou siciliano?

Pode sim, ambos funcionam bem, mas o tahiti traz um sabor mais intenso e tradicional.

Dá para fazer sem creme de leite?

Não recomendamos, pois o creme de leite é essencial para equilibrar a acidez do limão e garantir a textura cremosa.

É possível fazer em taças individuais?

Sim! Fica lindo e prático para servir em festas ou ocasiões especiais.

Quanto tempo antes posso preparar o pavê?

O ideal é preparar com pelo menos 2 horas de antecedência, mas pode ser feito até um dia antes.