Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor
Substitua o limão por vinagre balsâmico para uma variação interessante
Acrescente queijo branco em cubos ou azeitonas para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
A salada de grão de bico combina perfeitamente com:
Arroz integral ou quinoa
Filé grelhado de frango ou peixe
Pão sírio ou torradas integrais
Uma taça de vinho branco leve
Como Armazenar
Guarde a salada em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, adicione ingredientes frescos como pepino ou tomate apenas na hora de servir. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A salada de grão de bico é uma alternativa deliciosa, rápida e saudável para o dia a dia. Além de prática, é extremamente versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita e traga mais sabor e nutrição para suas refeições!
FAQs
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, apenas lave bem em água corrente antes de usar para remover o excesso de sódio.
Qual é a melhor forma de deixar o grão de bico macio?
Deixe de molho por 8 horas e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos.
Posso adicionar proteína animal na receita?
Sim! Frango desfiado ou atum em conserva combinam bem com a salada.
Pode ser feita com antecedência?
Sim, a salada pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
Dá para fazer sem cebola?
Claro! Substitua por cebolinha verde ou retire da receita, conforme seu gosto.
Panela média para cozinhar o grão de bico
Tigela grande para misturar os ingredientes
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de sopa
Cozinhando o grão de bico
Deixe o grão de bico de molho por 8 horas ou durante a noite. Cozinhe por cerca de 10 minutos na panela de pressão, após pegar pressão, ou até que fique macio.
Preparando os vegetais
Enquanto o grão de bico esfria, pique o tomate, o pepino, a cebola e a salsinha. Reserve todos os ingredientes em uma tigela grande.
Montando a salada
Adicione o grão de bico cozido e frio à tigela com os vegetais. Tempere com o azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem para envolver todos os sabores.
Tempo de preparo
O tempo total da receita é de aproximadamente 25 minutos, considerando que o grão de bico já esteja hidratado.
Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor
Substitua o limão por vinagre balsâmico para uma variação interessante
Acrescente queijo branco em cubos ou azeitonas para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
A salada de grão de bico combina perfeitamente com:
Arroz integral ou quinoa
Filé grelhado de frango ou peixe
Pão sírio ou torradas integrais
Uma taça de vinho branco leve
Como Armazenar
Guarde a salada em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, adicione ingredientes frescos como pepino ou tomate apenas na hora de servir. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A salada de grão de bico é uma alternativa deliciosa, rápida e saudável para o dia a dia. Além de prática, é extremamente versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita e traga mais sabor e nutrição para suas refeições!
FAQs
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, apenas lave bem em água corrente antes de usar para remover o excesso de sódio.
Qual é a melhor forma de deixar o grão de bico macio?
Deixe de molho por 8 horas e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos.
Posso adicionar proteína animal na receita?
Sim! Frango desfiado ou atum em conserva combinam bem com a salada.
Pode ser feita com antecedência?
Sim, a salada pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
Dá para fazer sem cebola?
Claro! Substitua por cebolinha verde ou retire da receita, conforme seu gosto.
A salada de grão de bico é uma opção leve, versátil e altamente nutritiva, ideal para dias quentes ou como acompanhamento em qualquer refeição. Rica em proteínas vegetais, fibras e minerais, ela agrada tanto vegetarianos quanto quem busca uma alimentação equilibrada e prática. Além disso, é extremamente fácil de preparar, podendo ser feita com antecedência e consumida ao longo da semana.
Como surgiu a salada de grão de bico?
A salada de grão de bico tem origens na culinária mediterrânea e do Oriente Médio, onde esse grão é amplamente utilizado em pratos frios e quentes. Com o tempo, a receita foi adaptada em várias culturas, ganhando versões com ingredientes locais. Hoje, ela é considerada um clássico das saladas funcionais e uma escolha certeira para quem busca sabor e saúde no mesmo prato.
Quantas Calorias tem salada de grão de bico?
Uma porção média de salada de grão de bico contém aproximadamente 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados como azeite ou queijos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salada Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos (para cozinhar o grão de bico) Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 220 kcal
Descrição dos Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido: fonte de proteínas e fibras, é a base da salada
1 tomate grande picado em cubos: traz frescor e vitamina C
1/2 cebola roxa fatiada fina: adiciona crocância e sabor marcante
1/2 pepino em cubos: hidrata e dá leveza à receita
2 colheres de sopa de azeite de oliva: gordura boa, dá sabor e brilho à salada
Suco de 1 limão: realça os sabores e oferece acidez equilibrada
Salsinha picada a gosto: frescor e toque verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperos clássicos para finalizar
salada de grão de bico – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar o grão de bico
Tigela grande para misturar os ingredientes
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de sopa
Cozinhando o grão de bico
Deixe o grão de bico de molho por 8 horas ou durante a noite. Cozinhe por cerca de 10 minutos na panela de pressão, após pegar pressão, ou até que fique macio.
Preparando os vegetais
Enquanto o grão de bico esfria, pique o tomate, o pepino, a cebola e a salsinha. Reserve todos os ingredientes em uma tigela grande.
Montando a salada
Adicione o grão de bico cozido e frio à tigela com os vegetais. Tempere com o azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem para envolver todos os sabores.
Tempo de preparo
O tempo total da receita é de aproximadamente 25 minutos, considerando que o grão de bico já esteja hidratado.
Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor
Substitua o limão por vinagre balsâmico para uma variação interessante
Acrescente queijo branco em cubos ou azeitonas para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
A salada de grão de bico combina perfeitamente com:
Arroz integral ou quinoa
Filé grelhado de frango ou peixe
Pão sírio ou torradas integrais
Uma taça de vinho branco leve
Como Armazenar
Guarde a salada em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, adicione ingredientes frescos como pepino ou tomate apenas na hora de servir. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A salada de grão de bico é uma alternativa deliciosa, rápida e saudável para o dia a dia. Além de prática, é extremamente versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita e traga mais sabor e nutrição para suas refeições!
FAQs
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, apenas lave bem em água corrente antes de usar para remover o excesso de sódio.
Qual é a melhor forma de deixar o grão de bico macio?
Deixe de molho por 8 horas e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos.
Posso adicionar proteína animal na receita?
Sim! Frango desfiado ou atum em conserva combinam bem com a salada.
Pode ser feita com antecedência?
Sim, a salada pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
Dá para fazer sem cebola?
Claro! Substitua por cebolinha verde ou retire da receita, conforme seu gosto.
A Melhor Salada de Grão de Bico com Legumes e Azeite
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido: fonte de proteínas e fibras, é a base da salada
1 tomate grande picado em cubos: traz frescor e vitamina C
1/2 cebola roxa fatiada fina: adiciona crocância e sabor marcante
1/2 pepino em cubos: hidrata e dá leveza à receita
2 colheres de sopa de azeite de oliva: gordura boa, dá sabor e brilho à salada
Suco de 1 limão: realça os sabores e oferece acidez equilibrada
Salsinha picada a gosto: frescor e toque verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperos clássicos para finalizar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar o grão de bico
Tigela grande para misturar os ingredientes
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de sopa
Cozinhando o grão de bico
Deixe o grão de bico de molho por 8 horas ou durante a noite. Cozinhe por cerca de 10 minutos na panela de pressão, após pegar pressão, ou até que fique macio.
Preparando os vegetais
Enquanto o grão de bico esfria, pique o tomate, o pepino, a cebola e a salsinha. Reserve todos os ingredientes em uma tigela grande.
Montando a salada
Adicione o grão de bico cozido e frio à tigela com os vegetais. Tempere com o azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem para envolver todos os sabores.
Tempo de preparo
O tempo total da receita é de aproximadamente 25 minutos, considerando que o grão de bico já esteja hidratado.
Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor
Substitua o limão por vinagre balsâmico para uma variação interessante
Acrescente queijo branco em cubos ou azeitonas para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
A salada de grão de bico combina perfeitamente com:
Arroz integral ou quinoa
Filé grelhado de frango ou peixe
Pão sírio ou torradas integrais
Uma taça de vinho branco leve
Como Armazenar
Guarde a salada em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, adicione ingredientes frescos como pepino ou tomate apenas na hora de servir. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A salada de grão de bico é uma alternativa deliciosa, rápida e saudável para o dia a dia. Além de prática, é extremamente versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita e traga mais sabor e nutrição para suas refeições!
FAQs
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, apenas lave bem em água corrente antes de usar para remover o excesso de sódio.
Qual é a melhor forma de deixar o grão de bico macio?
Deixe de molho por 8 horas e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos.
Posso adicionar proteína animal na receita?
Sim! Frango desfiado ou atum em conserva combinam bem com a salada.
Pode ser feita com antecedência?
Sim, a salada pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
Dá para fazer sem cebola?
Claro! Substitua por cebolinha verde ou retire da receita, conforme seu gosto.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
