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Aprenda a Fazer o Melhor Biscoito de Polvilho com Queijo! –

Biscoito de Polvilho com queijo sequinho direto do sitio como fazer

O biscoito de polvilho com queijo é uma versão ainda mais saborosa do clássico biscoito de polvilho, trazendo uma textura crocante e um sabor marcante. Essa receita é perfeita para acompanhar um café quentinho ou servir como petisco em qualquer ocasião. Além disso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.

O biscoito de polvilho é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais e em outras regiões do sudeste. Sua origem remonta à época colonial, quando os portugueses trouxeram o polvilho, derivado da mandioca. A adição de queijo veio como uma variação inspirada no famoso pão de queijo mineiro, tornando a receita ainda mais saborosa e apreciada.

Uma porção de 30g de biscoito de polvilho com queijo contém aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Petisco
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 40 biscoitos
  • Calorias por porção: Cerca de 120 kcal (30g)

  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo – Garante a textura aerada e crocante dos biscoitos.
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – Dá sabor e um toque irresistível.
  • 1/2 xícara (chá) de leite – Ajuda a unir os ingredientes e dar maciez.
  • 1/2 xícara (chá) de água – Essencial para a hidratação do polvilho.
  • 1/4 xícara (chá) de óleo – Contribui para a crocância e leveza.
  • 1 ovo – Fundamental para dar liga à massa.
  • 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor da receita.

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Panela
  • Colher de pau ou espátula
  • Assadeira
  • Papel manteiga ou tapete de silicone
  • Forno
Faça hoje essa Receita de Biscoito de Polvilho Frito e surpreenda a todos com muito sabor!
Biscoito Frito de Queijo e Polvilho_Freepik

Preparando a Massa

Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até começar a ferver. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje essa mistura quente por cima, mexendo bem até formar uma farofa úmida.

Adicionando os Ingredientes

Acrescente o queijo parmesão ralado e misture. Em seguida, adicione o ovo e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.

Modelando os Biscoitos

Com as mãos levemente untadas, modele pequenos cordões ou bolinhas e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles, pois crescem no forno.

Assando os Biscoitos

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados e crocantes.


  • Se quiser um sabor mais intenso, utilize um queijo curado como o queijo meia cura.
  • Para um biscoito mais aerado, peneire o polvilho antes de usar.
  • Caso prefira um biscoito mais macio, adicione uma colher de manteiga à massa.

Sugestões de Acompanhamento

O biscoito de polvilho com queijo combina perfeitamente com:

  • Café coado ou cappuccino
  • Chá de ervas ou mate gelado
  • Requeijão ou manteiga para servir como petisco

Como Armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em um pote bem fechado por até 5 dias para manter a crocância.
  • No freezer: Congele os biscoitos crus e asse diretamente no forno quando quiser, sem necessidade de descongelar.

Considerações Finais

O biscoito de polvilho com queijo é uma receita fácil, prática e cheia de sabor. Perfeito para qualquer hora do dia, esse petisco é uma excelente opção para quem ama lanches leves e crocantes. Experimente e compartilhe com a família!


FAQs

1. Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?

Sim! O queijo meia cura ou o queijo minas padrão também funcionam muito bem nessa receita.

2. O biscoito de polvilho com queijo pode ser feito com polvilho doce?

O ideal é usar polvilho azedo, pois ele deixa o biscoito mais crocante. O polvilho doce resulta em uma textura diferente, mais macia.

3. Como deixar os biscoitos mais crocantes?

Certifique-se de que o forno está bem quente antes de assar e não os retire antes de estarem levemente dourados.

4. Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim! Você pode substituir o ovo por 2 colheres de sopa de creme de leite para dar liga à massa.

5. Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim! Basta modelar os biscoitos e assá-los na airfryer a 180°C por 12 a 15 minutos, até ficarem douradinhos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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