Como Fazer Bolo de Morango e Nata Perfeito em Casa

Se você busca uma sobremesa especial que combine sabor e beleza, o bolo de morango e nata recheado é a escolha perfeita. Esta receita clássica encanta por sua textura macia, recheio cremoso e o frescor dos morangos. Ideal para ocasiões especiais, o bolo também é fácil de preparar em casa.

Como surgiu o bolo de morango e nata recheado?

A combinação de morangos com creme remonta à confeitaria europeia, especialmente nas receitas francesas e italianas. Inspirada em sobremesas sofisticadas, essa versão recheada ganhou popularidade por unir o frescor das frutas à leveza da nata, resultando em uma sobremesa rica e equilibrada.

Quantas calorias tem o bolo de morango e nata recheado?

Em média, cada fatia (aproximadamente 100g) possui cerca de 290 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de creme e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 300 calorias

Ingredientes principais

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo: base para a massa, garantindo estrutura e maciez.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: adoça a massa e equilibra os sabores.
• 4 ovos grandes: conferem leveza e ajudam a estruturar o bolo.
• 1 xícara (chá) de leite integral: deixa a massa úmida e macia.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó: responsável por fazer o bolo crescer.
• 2 xícaras (chá) de nata: usada no recheio, é leve e cremosa.
• 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados: dão frescor e doçura natural ao recheio.

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Assadeira redonda de 25cm de diâmetro
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Espátula de silicone
• Faca para cortar o bolo
• Pincel culinário

Modo de preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a assadeira com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando delicadamente até incorporar.

Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Preparando o recheio de nata e morango

Lave e pique os morangos em pedaços pequenos. Reserve.

Em uma tigela, bata a nata com 2 colheres de açúcar até formar um creme firme.

Montando o bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Umedeça as camadas com uma calda simples de leite e açúcar.

Espalhe metade do creme de nata sobre a base e cubra com os morangos picados.

Coloque a segunda camada de bolo e finalize com o restante do creme de nata.

• Use morangos frescos e maduros para realçar o sabor.
• Experimente adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo de morango e nata com chá gelado ou café expresso para complementar os sabores.

Como armazenar

Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.

Considerações finais

O bolo de morango e nata recheado é a sobremesa perfeita para impressionar e encantar. Sua combinação de massa macia, recheio cremoso e morangos frescos faz deste bolo um clássico irresistível. Experimente preparar essa delícia e transforme qualquer ocasião em um momento especial!

FAQs

Posso usar chantilly no lugar da nata?

Sim, o chantilly é uma ótima alternativa, mas opte por versões sem muito açúcar para equilibrar os sabores.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado sem o recheio por até 3 meses. Adicione o recheio após descongelar.

Qual o melhor tipo de morango para a receita?

Os morangos maduros e firmes são ideais, pois garantem sabor e textura ao bolo.

Dá para fazer a receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e polvilho doce.

Posso adicionar uma cobertura ao bolo?

Com certeza! Cobertura de geleia de morango ou ganache de chocolate branco combinam muito bem.