A Receita Cremosa Que Vai Transformar Seus Pratos

O Molho de Alho dos Deuses é perfeito para acompanhar carnes, churrascos, lanches e até saladas. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, essa receita conquista qualquer paladar. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um molho versátil para diversas ocasiões.

Como surgiu o Molho de Alho?

O molho de alho tem origem incerta, mas é muito popular na culinária mediterrânea e no Oriente Médio. Ele evoluiu ao longo do tempo, ganhando versões mais cremosas e intensas, como o tradicional molho de alho para churrasco. Hoje, é um clássico em hambúrgueres, espetinhos e até como complemento para petiscos.

Quantas Calorias tem o Molho de Alho?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma colher de sopa do Molho de Alho dos Deuses contém cerca de 90 a 120 calorias, dependendo do tipo de óleo ou creme usado.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Molho
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 250 ml de molho
• Calorias por porção (1 colher de sopa): 90-120 kcal

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Ingredientes do Molho de Alho dos Deuses

• 4 dentes de alho (grandes e sem miolo, para evitar amargor)
• 1/2 xícara de leite gelado (integral ou desnatado)
• 1 xícara de óleo (girassol, canola ou azeite)
• 1 colher de sopa de suco de limão (para dar acidez e realçar o sabor)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Copo medidor
• Faca e tábua para descascar o alho

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Como Fazer Molho de Alho dos Deuses

Batendo os Ingredientes Iniciais

No liquidificador ou mixer, adicione os dentes de alho, o leite gelado, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por cerca de 30 segundos até formar uma mistura homogênea.

Adicionando o Óleo

Com o liquidificador ligado na velocidade baixa, comece a adicionar o óleo em fio, bem devagar. Esse processo é fundamental para a emulsificação, garantindo um molho bem cremoso. Continue batendo até atingir a consistência desejada.

Finalizando o Molho

Adicione o suco de limão e bata rapidamente para misturar. Prove e ajuste o sal, se necessário.

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• Se o molho não engrossar, adicione mais óleo aos poucos, batendo até dar o ponto.
• Para um sabor mais suave, utilize alho assado em vez de alho cru.
• O leite precisa estar bem gelado para garantir a emulsificação correta.
• Substitua parte do óleo por azeite de oliva para um sabor mais sofisticado.

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Sugestões de Acompanhamento

O Molho de Alho dos Deuses combina com diversas receitas, como:

• Churrasco (carnes, frango e linguiça)
• Hambúrgueres e sanduíches
• Batatas fritas ou assadas
• Petiscos, como nuggets e empanados
• Saladas (diluindo com um pouco de água ou iogurte)

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o molho em um pote hermético por até 5 dias.
• No freezer: Não recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.
• Reutilização: Mexa bem antes de usar, pois pode haver separação dos ingredientes.

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Considerações Finais

O Molho de Alho dos Deuses é uma opção fácil e deliciosa para deixar qualquer refeição mais saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um molho cremoso e irresistível. Teste a receita e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

1. Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural, creme de leite ou até leite vegetal, mas a textura pode variar.

2. Meu molho ficou muito líquido, como consertar?

Adicione mais óleo aos poucos, batendo até engrossar. Se necessário, coloque mais um dente de alho para ajudar na emulsificação.

3. Esse molho pode ser usado como patê?

Sim! Se quiser uma textura mais firme, adicione um pouco de maionese ou cream cheese.

4. Dá para fazer sem óleo?

Não exatamente, pois o óleo é essencial para a textura cremosa. Mas você pode substituir parte do óleo por iogurte ou creme de leite para reduzir a gordura.

5. O alho cru deixa um gosto muito forte?

Se quiser um sabor mais suave, use alho assado ou retire o miolo dos dentes de alho antes de bater.