A Receita que Vai Conquistar Todos –

O bolo gelado de abacaxi fofinho é uma sobremesa clássica que combina a leveza do abacaxi com a textura macia de um bolo caseiro. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais, essa receita traz um toque tropical e agrada a todos os paladares. A seguir, você conhecerá a história dessa delícia, os benefícios de seus ingredientes e o passo a passo para prepará-lo em casa.

Como surgiu o bolo gelado de abacaxi?

O bolo gelado de abacaxi ganhou popularidade no Brasil nos anos 1980, quando sobremesas tropicais começaram a ser exploradas nas festas familiares. A combinação do abacaxi, conhecido por sua acidez equilibrada, com um bolo leve e um creme doce conquistou os corações e paladares, tornando-se um clássico em festas de aniversário e celebrações.

Quantas calorias tem o bolo gelado de abacaxi?

O bolo gelado de abacaxi tem aproximadamente 280 calorias por fatia, considerando uma porção de 100g. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos (incluindo refrigeração)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 calorias

---

Ingredientes do bolo gelado de abacaxi

Para preparar essa receita deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos: Para dar estrutura e maciez ao bolo.
• 1 xícara de açúcar: Para adoçar e dar sabor ao bolo.
• 1/2 xícara de óleo vegetal: Para garantir a textura fofinha.
• 2 xícaras de farinha de trigo: A base para a massa do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para o crescimento da massa.
• 1 xícara de suco de abacaxi natural: Para sabor e umidade.
• 2 xícaras de abacaxi picado: O toque especial da receita.
• 1 lata de leite condensado: Para o creme doce.
• 1 lata de creme de leite: Para equilibrar a doçura do leite condensado.
• 1/2 xícara de leite de coco: Para um toque tropical no recheio.
• Coco ralado: Para finalizar e dar textura.

---

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo média (retangular ou redonda)
• Espátula
• Peneira
• Panela para o creme
• Geladeira

---

Modo de preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Acrescente o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore delicadamente à mistura.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o recheio e cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.

Cozinhe em fogo baixo até obter um creme levemente espesso.

Deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem do bolo

Com o bolo frio, corte-o ao meio ou fure a superfície com um garfo para absorver melhor o creme.

Espalhe metade do creme sobre a base do bolo, acrescente os pedaços de abacaxi e cubra com a outra metade do bolo.

Finalize com o restante do creme e polvilhe coco ralado por cima.

Refrigeração

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

---

• Utilize abacaxi fresco para um sabor mais marcante.
• Para um toque crocante, adicione nozes picadas à cobertura.
• Se preferir, substitua o leite de coco por creme de leite fresco para um sabor mais suave.

---

Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo com uma bola de sorvete de coco ou abacaxi. Uma bebida refrescante como chá gelado de limão também combina muito bem.

---

Como armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Embale as fatias em filme plástico e guarde por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

---

Considerações finais

O bolo gelado de abacaxi fofinho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e refrescante. Sua textura leve e o toque tropical do abacaxi tornam essa receita um sucesso garantido. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

---

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem o líquido e ajuste a quantidade de açúcar na receita.

É possível substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a textura do bolo pode ficar um pouco mais densa.

Quanto tempo devo deixar na geladeira antes de servir?

O ideal é refrigerar por no mínimo 2 horas para que o creme fique firme e o bolo absorva os sabores.

Dá para usar farinha integral na receita?

Sim, mas substitua apenas metade da farinha para manter a leveza da massa.

Posso fazer o bolo sem coco?

Claro, mas o coco ralado dá um toque especial à cobertura.