Panela média

Liquidificador ou mixer

Faca e tábua de corte

Colher de pau

Modo de preparo

Refogando as cebolas

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as cebolas fatiadas.

Refogue em fogo médio até ficarem douradas e macias.

Preparando o creme

Polvilhe a farinha sobre as cebolas e misture bem.

Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.

Deixe cozinhar por 10 minutos até engrossar levemente.

Finalizando

Bata o creme no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura homogênea.

Volte à panela, acrescente o leite ou creme de leite e ajuste o sal e a pimenta.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.

• Para um sabor mais intenso, adicione vinho branco ao refogar as cebolas.
• Se quiser um creme mais espesso, aumente a quantidade de farinha.
• Sirva com croutons crocantes para um contraste de textura.

Sugestões de acompanhamento

• Pães artesanais
• Queijo gratinado por cima
• Salada leve

Como armazenar

• Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
• Freezer: até 2 meses
• Reaquecimento: em fogo baixo, mexendo sempre

Considerações finais

O creme de cebola é uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer refeição. Faça essa receita e aproveite um prato cheio de sabor!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, use amido de milho dissolvido em água para engrossar.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por leite vegetal ou caldo extra.

Como deixar o creme mais leve?

Use leite desnatado e reduza a quantidade de manteiga.

Posso usar outro tipo de cebola?

Sim, cebola roxa ou chalota trazem variações interessantes.

Dá para congelar o creme de cebola?

Sim, mas evite congelar se tiver creme de leite, pois pode separar.