A Receita Que Vai Surpreender Você –

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma receita que une o melhor dos dois mundos: a intensidade do chocolate com o frescor ácido e cremoso do limão. Ideal para festas, ocasiões especiais ou simplesmente para quem deseja inovar na sobremesa, essa combinação inesperada conquista pelo contraste de sabores e pela textura equilibrada entre o bolo macio e a mousse aerada.

Como surgiu a receita do Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão?

Essa receita é uma variação moderna do tradicional bolo de chocolate com recheio, popularizado nas últimas décadas por confeiteiros que buscavam contrastes de sabores. O limão foi incorporado à mousse para oferecer leveza e um toque refrescante que equilibra a doçura intensa do chocolate. Hoje, é presença garantida em confeitarias sofisticadas e também em versões caseiras pela sua originalidade e sabor marcante.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão?

Uma fatia média dessa delícia contém aproximadamente 370 calorias, variando conforme a cobertura e os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 370 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão

Massa do Bolo:

• 3 ovos – estrutura e leveza para o bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa de forma equilibrada
• 1/2 xícara de óleo – garante umidade à massa
• 1 xícara de leite morno – ativa o cacau em pó e deixa a massa mais macia
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso de chocolate
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa

Mousse de Limão:

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa da mousse
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – dá leveza e suavidade à mousse
• 1/2 xícara de suco de limão natural – traz acidez e sabor fresco
• Raspas de 1 limão – acentuam o sabor e decoram

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda média
• Liquidificador (para a mousse)
• Espátula
• Faca de pão (para cortar o bolo ao meio)
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro. Adicione 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno, e 1 xícara de chocolate em pó 50%, misturando bem. Incorpore 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada aos poucos. Finalize com 1 colher (sopa) de fermento em pó, mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos.

Preparando a Mousse de Limão

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão até formar um creme espesso. Misture as raspas de limão e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montagem do Bolo

Após esfriar, corte o bolo ao meio. Recheie com a mousse de limão e cubra com a outra metade da massa. Decore com raspas de limão e, se quiser, ganache de chocolate ou chantilly.

Dicas Extras

• Use limões frescos para garantir aroma e sabor
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear
• Para um visual mais sofisticado, cubra com ganache ou polvilhe cacau em pó por cima

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café espresso, chá de hortelã ou uma bola de sorvete de limão. Também combina muito bem com sucos cítricos.

Como Armazenar

Conserve o bolo na geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Para congelar, embrulhe em plástico filme e papel-alumínio e mantenha por até 30 dias. Descongele naturalmente na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma explosão de sabores que surpreende a cada mordida. A combinação perfeita entre o doce do chocolate e o cítrico do limão transforma essa receita em uma escolha elegante e deliciosa. Experimente essa versão refrescante e encante seus convidados!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?

Sim, o siciliano traz um sabor mais suave e aromático, ideal para variações mais leves.

A mousse pode ser usada como cobertura?

Sim, basta preparar uma quantidade maior e aplicar também sobre o bolo.

Como deixar a mousse mais firme?

Reduza a quantidade de creme de leite ou adicione gelatina incolor dissolvida para maior firmeza.

Dá para fazer em formato de bolo gelado?

Sim, monte em uma travessa, cubra com mousse e leve ao freezer por 1 hora antes de servir.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Não é recomendado, pois o achocolatado é mais doce e menos intenso, alterando o equilíbrio da receita.