A Sobremesa Brasileira Que Encanta Gerações

A Maria Mole é uma sobremesa tradicional brasileira, famosa por sua textura leve, sabor adocicado e simplicidade no preparo. Perfeita para festas ou um lanche da tarde, ela agrada a todos com sua doçura e maciez. Neste artigo, você vai descobrir a história dessa delícia, como prepará-la, e dicas para torná-la ainda mais especial.

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Como surgiu a Maria Mole?

A Maria Mole tem origem brasileira e é inspirada nos marshmallows europeus, mas adaptada com ingredientes simples, como o coco ralado. Criada no início do século XX, essa sobremesa ganhou popularidade por ser fácil de fazer e muito versátil, podendo ser servida em cubos ou em formas decorativas.

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Quantas calorias tem a Maria Mole?

Uma porção média de Maria Mole (50g) contém aproximadamente 120 a 150 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e coco utilizados na receita.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 20 porções
• Calorias por porção: Cerca de 130 kcal

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Ingredientes para fazer Maria Mole

• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g): Garante a textura leve e aerada.
• 1 xícara de água (240ml): Hidrata a gelatina e ajuda na mistura.
• 2 xícaras de açúcar (400g): Dá o sabor doce característico.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: Opcional, para realçar o sabor.
• Coco ralado (aproximadamente 100g): Para cobrir a Maria Mole e adicionar um toque especial.

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Equipamentos necessários

• Batedeira
• Tigela para hidratar a gelatina
• Forma retangular ou quadrada
• Espátula
• Faca para cortar

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Modo de preparo da Maria Mole

Preparando a mistura básica

Dissolva a gelatina sem sabor na água em temperatura ambiente e leve ao banho-maria para derreter completamente. Reserve.

Em uma panela, misture o açúcar com 1/2 xícara de água e aqueça até formar uma calda leve (sem necessidade de ponto de fio).

Batendo a Maria Mole

Na batedeira, despeje a calda quente e a gelatina dissolvida.

Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos ou até formar uma mistura branca, leve e aerada.

Adicione a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.

Montando a sobremesa

Unte uma forma retangular com um pouco de óleo e polvilhe com coco ralado.

Despeje a mistura na forma e nivele com uma espátula.

Polvilhe mais coco ralado por cima e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

Cortando e servindo

Retire a Maria Mole da geladeira e desenforme sobre uma superfície limpa.

Corte em cubos ou no formato desejado e passe os pedaços em mais coco ralado, se preferir.

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• Para um toque diferente, substitua o coco ralado por confeitos coloridos, especialmente em festas infantis.
• Adicione uma colher de sopa de suco de limão ou maracujá à mistura para um sabor mais cítrico.
• Experimente formas decorativas para criar Maria Moles temáticas.

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Sugestões de acompanhamento

A Maria Mole combina muito bem com:

• Café ou chá
• Sorvete de creme
• Calda de frutas vermelhas

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Como armazenar a Maria Mole

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

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Considerações finais

A Maria Mole é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para quem quer surpreender com uma receita tradicional brasileira. Experimente e leve a leveza dessa delícia para sua mesa!

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FAQs

Posso usar gelatina com sabor na receita?

Sim, mas o sabor da Maria Mole será alterado. Prefira sabores suaves que combinem com coco.

É possível substituir o coco ralado?

Sim, você pode usar açúcar refinado ou confeitos coloridos como cobertura.

Preciso obrigatoriamente de uma batedeira?

Sim, a batedeira é essencial para atingir a textura aerada característica da Maria Mole.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a gelatina por agar-agar e ajuste o tempo de hidratação conforme as instruções do fabricante.

Maria Mole pode ser aromatizada com outros sabores?

Claro! Essências de amêndoa, coco ou laranja são excelentes opções para variar o sabor.