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A Sobremesa Brasileira Que Encanta Gerações

Maria-mole Que ninguém resiste - veja

A Maria Mole é uma sobremesa tradicional brasileira, famosa por sua textura leve, sabor adocicado e simplicidade no preparo. Perfeita para festas ou um lanche da tarde, ela agrada a todos com sua doçura e maciez. Neste artigo, você vai descobrir a história dessa delícia, como prepará-la, e dicas para torná-la ainda mais especial.


Como surgiu a Maria Mole?

A Maria Mole tem origem brasileira e é inspirada nos marshmallows europeus, mas adaptada com ingredientes simples, como o coco ralado. Criada no início do século XX, essa sobremesa ganhou popularidade por ser fácil de fazer e muito versátil, podendo ser servida em cubos ou em formas decorativas.


Quantas calorias tem a Maria Mole?

Uma porção média de Maria Mole (50g) contém aproximadamente 120 a 150 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e coco utilizados na receita.


Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 5 minutos
  • Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de geladeira)
  • Rendimento: 20 porções
  • Calorias por porção: Cerca de 130 kcal

Ingredientes para fazer Maria Mole

  • 1 pacote de gelatina sem sabor (12g): Garante a textura leve e aerada.
  • 1 xícara de água (240ml): Hidrata a gelatina e ajuda na mistura.
  • 2 xícaras de açúcar (400g): Dá o sabor doce característico.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha: Opcional, para realçar o sabor.
  • Coco ralado (aproximadamente 100g): Para cobrir a Maria Mole e adicionar um toque especial.

Equipamentos necessários

  • Batedeira
  • Tigela para hidratar a gelatina
  • Forma retangular ou quadrada
  • Espátula
  • Faca para cortar
Maria Mole

Modo de preparo da Maria Mole

Preparando a mistura básica

Dissolva a gelatina sem sabor na água em temperatura ambiente e leve ao banho-maria para derreter completamente. Reserve.

Em uma panela, misture o açúcar com 1/2 xícara de água e aqueça até formar uma calda leve (sem necessidade de ponto de fio).

Batendo a Maria Mole

Na batedeira, despeje a calda quente e a gelatina dissolvida.

Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos ou até formar uma mistura branca, leve e aerada.

Adicione a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.

Montando a sobremesa

Unte uma forma retangular com um pouco de óleo e polvilhe com coco ralado.

Despeje a mistura na forma e nivele com uma espátula.

Polvilhe mais coco ralado por cima e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

Cortando e servindo

Retire a Maria Mole da geladeira e desenforme sobre uma superfície limpa.

Corte em cubos ou no formato desejado e passe os pedaços em mais coco ralado, se preferir.


  • Para um toque diferente, substitua o coco ralado por confeitos coloridos, especialmente em festas infantis.
  • Adicione uma colher de sopa de suco de limão ou maracujá à mistura para um sabor mais cítrico.
  • Experimente formas decorativas para criar Maria Moles temáticas.

Sugestões de acompanhamento

A Maria Mole combina muito bem com:

  • Café ou chá
  • Sorvete de creme
  • Calda de frutas vermelhas

Como armazenar a Maria Mole

  • Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

A Maria Mole é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para quem quer surpreender com uma receita tradicional brasileira. Experimente e leve a leveza dessa delícia para sua mesa!


FAQs

Posso usar gelatina com sabor na receita?

Sim, mas o sabor da Maria Mole será alterado. Prefira sabores suaves que combinem com coco.

É possível substituir o coco ralado?

Sim, você pode usar açúcar refinado ou confeitos coloridos como cobertura.

Preciso obrigatoriamente de uma batedeira?

Sim, a batedeira é essencial para atingir a textura aerada característica da Maria Mole.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a gelatina por agar-agar e ajuste o tempo de hidratação conforme as instruções do fabricante.

Maria Mole pode ser aromatizada com outros sabores?

Claro! Essências de amêndoa, coco ou laranja são excelentes opções para variar o sabor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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