A Sobremesa Queridinha das Famílias Brasileiras

A Gelatina Recheada com Pudim é uma sobremesa encantadora que une a leveza da gelatina com a cremosidade do pudim, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, essa receita é simples de preparar e impressiona pela aparência e sabor. A seguir, você vai conhecer a origem dessa delícia, seus valores nutricionais, ingredientes, modo de preparo e muito mais!

Como surgiu a Gelatina Recheada com Pudim?

Essa sobremesa é uma variação criativa das tradicionais receitas de gelatina e pudim, duas sobremesas muito populares na culinária brasileira. A ideia de combiná-las surgiu da busca por novas apresentações e formas de surpreender em festas e encontros familiares. Ao unir as duas camadas, o contraste de cores e sabores ganhou destaque e virou tendência em muitas cozinhas.

Quantas Calorias tem Gelatina Recheada com Pudim?

Uma porção média de Gelatina Recheada com Pudim contém aproximadamente 180 a 220 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, como tipo de leite e açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 kcal (em média)

Ingredientes da Gelatina Recheada com Pudim

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado) – suaviza o sabor e a textura
• 2 ovos – essenciais para dar estrutura ao pudim
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – acrescenta aroma

Para a gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor morango (ou sabor de sua preferência) – traz cor e sabor
• 500 ml de água quente – para dissolver a gelatina
• 500 ml de água fria – para dar o ponto ideal
• 1 colher de sopa de gelatina incolor (opcional, para dar mais firmeza)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela pequena
• Colher
• Tigela grande
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Pudim

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
Despeje a mistura em uma forma de pudim untada levemente com óleo.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 50 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Preparando a Gelatina

Dissolva os 2 pacotes de gelatina sabor morango em 500 ml de água quente e misture bem.
Adicione 500 ml de água fria e, se desejar uma consistência mais firme, adicione 1 colher de sopa de gelatina incolor já hidratada.
Deixe esfriar levemente antes de usar.

Montando a Sobremesa

Com o pudim já firme e ainda na forma, despeje cuidadosamente a gelatina já fria sobre ele.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a gelatina esteja totalmente firme.
Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma com água morna por alguns segundos e vire sobre um prato.

Dicas Extras

Use gelatina de sabores contrastantes para um efeito visual mais bonito.
Se quiser uma versão ainda mais leve, utilize leite desnatado e gelatina diet.
Certifique-se de que a gelatina está fria antes de despejar sobre o pudim, para evitar que derreta.

Sugestões de Acompanhamento

Essa sobremesa combina muito bem com:
– Chantilly ou creme de leite batido
– Frutas frescas como morangos, uvas ou kiwis
– Um café ou chá gelado para completar a refeição

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 5 dias, sempre coberta com filme plástico ou em pote fechado.
Evite congelar, pois a textura da gelatina pode ser alterada ao descongelar.
Para reavivar a apresentação, decore com frutas frescas ao servir novamente.

Considerações finais

A Gelatina Recheada com Pudim é uma receita perfeita para impressionar com pouco esforço. Refrescante, cremosa e colorida, ela agrada a todos os gostos e pode ser feita com os sabores preferidos de gelatina. Experimente essa combinação deliciosa e traga mais alegria para sua mesa!

FAQs

Posso usar outros sabores de gelatina?

Sim! Sabores como uva, limão ou abacaxi também ficam ótimos e criam efeitos visuais diferentes.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, há versões de pudim sem ovos, usando amido de milho para dar estrutura, mas a textura ficará diferente.

Posso usar gelatina diet?

Pode sim! Basta seguir as instruções da embalagem e manter as proporções da água.

Preciso untar a forma para a gelatina não grudar?

Untar levemente com óleo ajuda na hora de desenformar, especialmente se a forma for de alumínio.

Quanto tempo antes posso preparar essa sobremesa?

Ela pode ser feita com até 2 dias de antecedência, desde que mantida refrigerada.