Acompanhamento Perfeito para Churrascos –

A Salada de Repolho Cremoso é um acompanhamento clássico, perfeito para churrascos, almoços leves ou jantares em família. Essa receita combina a crocância do repolho com um molho cremoso irresistível, sendo uma opção saudável e saborosa que agrada todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar a história dessa receita, suas informações nutricionais e como prepará-la de forma simples e deliciosa.

Como surgiu a Salada de Repolho Cremoso?

A salada de repolho, também conhecida como “coleslaw”, tem origem na cozinha holandesa e foi introduzida nos Estados Unidos no século XVIII. A palavra “coleslaw” vem do termo holandês “koolsla”, que significa “salada de repolho”. Com o tempo, a receita ganhou variações, incorporando maionese e outros temperos para torná-la ainda mais saborosa e cremosa.

Quantas calorias tem a Salada de Repolho Cremoso?

Uma porção de 100g de Salada de Repolho Cremoso contém, em média, 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 120 calorias

Ingredientes da Salada de Repolho Cremoso

Para garantir o equilíbrio perfeito entre crocância e cremosidade, use os ingredientes frescos e de qualidade.

• 300g de repolho branco, fatiado finamente – Base da salada, oferece textura e frescor.
• 100g de cenoura ralada – Adiciona um toque de cor e doçura natural.
• 1/2 xícara de maionese – Responsável pela cremosidade da receita.
• 2 colheres de sopa de creme de leite – Torna o molho ainda mais leve e suave.
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã – Realça o sabor e equilibra a cremosidade.
• 1 colher de chá de açúcar – Suaviza o sabor do vinagre.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar e dar um toque especial.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Ralador para a cenoura.
• Faca e tábua para fatiar o repolho.
• Colher para misturar os temperos.

Modo de Preparo

Preparando os vegetais

Lave bem o repolho e a cenoura.

Fatie o repolho em tiras finas e rale a cenoura.

Preparando o molho cremoso

Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã e o açúcar.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até obter um molho homogêneo.

Montando a salada

Em uma tigela grande, misture o repolho e a cenoura.

Adicione o molho cremoso e misture bem para que os vegetais fiquem totalmente cobertos.

Finalizando e servindo

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.

• Utilize repolho roxo para adicionar mais cor à salada.
• Para uma versão mais saudável, substitua a maionese por iogurte natural desnatado.
• Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque de frescor.

Sugestões de Acompanhamento

Essa salada combina muito bem com pratos grelhados, como carnes, frango ou peixe. Também é uma ótima opção para acompanhar sanduíches ou hambúrgueres.

Como Armazenar

Guarde a Salada de Repolho Cremoso em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Evite congelar, pois a textura dos vegetais pode ser comprometida.

Considerações finais

A Salada de Repolho Cremoso é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores e texturas é irresistível, além de ser fácil de preparar. Experimente essa salada e surpreenda sua família com um acompanhamento fresco e nutritivo!

FAQs

Posso usar outros tipos de repolho?

Sim! O repolho roxo ou uma mistura de diferentes tipos de repolho pode ser usado para diversificar a receita.

Como deixar a salada mais leve?

Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota.

A salada pode ser feita com antecedência?

Sim, ela pode ser preparada com até um dia de antecedência, mas lembre-se de armazená-la na geladeira.

É possível adicionar outros vegetais?

Com certeza! Pepino, maçã verde ou cebola roxa são ótimas adições para enriquecer o sabor.

Qual é a melhor forma de servir?

Sirva gelada como acompanhamento de churrascos, almoços ou até mesmo como parte de um lanche.