Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
É possível pururucar só a pele separada?
Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera
Airfryer
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela para temperar
Papel toalha
Prepare a panceta
Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.
Tempere com cuidado
Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
Asse em duas etapas
Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada
Retire e descanse
Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
É possível pururucar só a pele separada?
Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera
Aprender como preparar panceta na airfryer é transformar um corte simples de porco em uma iguaria com crocância de torresmo e suculência de carne assada. A panceta, também conhecida como barriga de porco, ganha vida nova na airfryer: pronta em menos tempo, com menos sujeira e mantendo aquele sabor irresistível. Ideal para servir como petisco, prato principal ou até em sanduíches, é a escolha perfeita para impressionar sem complicação.
A Origem da Receita de panceta na airfryer
A panceta é um corte tradicional da culinária brasileira e internacional, muito usado em preparos rústicos e caseiros como o torresmo, feijoada e assados. Com a chegada da airfryer nas cozinhas do dia a dia, ela se reinventou, tornando possível fazer panceta crocante sem fritura em imersão. O método conquistou quem busca praticidade sem abrir mão da textura e do sabor marcante desse corte tão popular.
Quantas Calorias tem panceta na airfryer?
Uma porção de 100 g de panceta feita na airfryer tem cerca de 400 calorias, variando conforme o teor de gordura da peça e a presença ou não de pele.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne suína assada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na airfryer: 40 a 50 minutos
Tempo total: 50 a 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade
panceta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela para temperar
Papel toalha
Prepare a panceta
Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.
Tempere com cuidado
Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
Asse em duas etapas
Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada
Retire e descanse
Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
É possível pururucar só a pele separada?
Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e temperada com sal.
Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro
Ingredientes
800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela para temperar
Papel toalha
Prepare a panceta
Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.
Tempere com cuidado
Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
Asse em duas etapas
Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada
Retire e descanse
Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
É possível pururucar só a pele separada?
Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera
Aprender como preparar panceta na airfryer é transformar um corte simples de porco em uma iguaria com crocância de torresmo e suculência de carne assada. A panceta, também conhecida como barriga de porco, ganha vida nova na airfryer: pronta em menos tempo, com menos sujeira e mantendo aquele sabor irresistível. Ideal para servir como petisco, prato principal ou até em sanduíches, é a escolha perfeita para impressionar sem complicação.
A Origem da Receita de panceta na airfryer
A panceta é um corte tradicional da culinária brasileira e internacional, muito usado em preparos rústicos e caseiros como o torresmo, feijoada e assados. Com a chegada da airfryer nas cozinhas do dia a dia, ela se reinventou, tornando possível fazer panceta crocante sem fritura em imersão. O método conquistou quem busca praticidade sem abrir mão da textura e do sabor marcante desse corte tão popular.
Quantas Calorias tem panceta na airfryer?
Uma porção de 100 g de panceta feita na airfryer tem cerca de 400 calorias, variando conforme o teor de gordura da peça e a presença ou não de pele.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne suína assada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na airfryer: 40 a 50 minutos
Tempo total: 50 a 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade
panceta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela para temperar
Papel toalha
Prepare a panceta
Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.
Tempere com cuidado
Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
Asse em duas etapas
Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada
Retire e descanse
Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
É possível pururucar só a pele separada?
Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e temperada com sal.
Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro
Ingredientes
800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela para temperar
Papel toalha
Prepare a panceta
Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.
Tempere com cuidado
Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
Asse em duas etapas
Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada
Retire e descanse
Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e vinagrete
Farofa de alho ou farofa de ovos
Batatas rústicas também feitas na airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.
Considerações finais
Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.
FAQs
Posso preparar sem a pele?
Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.
Dá para usar limão ou vinagre no tempero?
Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.
Precisa virar a panceta durante o preparo?
Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.
Pode fazer em pedaços menores?
Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
