Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Coco Gelado da Sua Vida

Nada melhor do que um bolo de coco gelado para adoçar o dia! Essa sobremesa clássica, fofinha e molhadinha, é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou uma festa especial. Além de ser fácil de preparar, essa receita leva poucos ingredientes e fica irresistível. Aprenda agora como fazer essa delícia!

Como surgiu o Bolo de Coco Gelado?

O bolo de coco gelado é um clássico da confeitaria brasileira e tem fortes influências das receitas caseiras tradicionais. Inspirado nos bolos de festa, ele se tornou popular principalmente nos anos 80 e 90, quando começou a ser servido embrulhado em papel-alumínio, o que ajudava a intensificar sua textura úmida e saborosa. Hoje, ele continua sendo uma escolha perfeita para quem ama sobremesas práticas e cheias de sabor!

Quantas calorias tem o Bolo de Coco Gelado?

Uma porção média de bolo de coco gelado contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado

Para preparar essa receita incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e maciez ao bolo.
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Adoça e ajuda na textura fofinha.
• 3 colheres (sopa) de manteiga – Deixa o bolo mais saboroso e úmido.
• 1 xícara (chá) de leite – Ajuda a dar a consistência correta à massa.
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo – A base da massa do bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado – Deixa o bolo bem molhadinho e doce.
• 200 ml de leite de coco – Garante o sabor autêntico do bolo de coco.
• 1 xícara (chá) de leite – Ajuda a diluir e distribuir a calda no bolo.
• 1 pacote de coco ralado (100g) – Finaliza com um toque crocante e saboroso.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Assadeira média (aproximadamente 30x20cm)
• Forno
• Espátula ou colher
• Papel-alumínio (opcional, para embrulhar as fatias)

Modo de Preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.

Adicione o leite e misture bem.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até incorporar.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.

Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo.

Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que ele absorva bem.

Finalizando o bolo

Polvilhe o coco ralado por cima.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Se desejar, corte em pedaços e embrulhe em papel-alumínio para ficar no estilo clássico das festinhas.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, faça a calda no dia anterior e deixe o bolo absorver por mais tempo.
• O coco fresco ralado pode substituir o industrializado para um sabor mais intenso.
• Se quiser um toque especial, acrescente essência de baunilha à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá gelado de limão
• Sorvete de creme

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele as fatias embrulhadas em papel-alumínio por até 3 meses. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O bolo de coco gelado é uma receita clássica que agrada a todos. Fofinho, úmido e irresistível, é perfeito para qualquer momento. Faça essa delícia e compartilhe com a família e os amigos!

FAQs

1. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim! Caso não tenha leite de coco, pode usar leite integral ou creme de leite, mas o sabor do coco ficará mais suave.

2. O bolo pode ser servido quente?

O ideal é consumi-lo gelado para realçar a textura molhadinha, mas nada impede de experimentar morno.

3. Como evitar que o bolo fique seco?

Não exagere na farinha e siga as medidas corretas dos ingredientes. Além disso, fure bem o bolo antes de despejar a calda.

4. Posso usar coco queimado na finalização?

Sim! O coco queimado dá um sabor mais intenso e um toque crocante especial.

5. Esse bolo pode ser feito sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.