Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo
Considerações finais
O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho!
FAQs
Posso fazer nhoque com batata-doce?
Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado.
Qual a melhor farinha para o nhoque?
A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole.
Posso congelar o nhoque cru?
Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos.
Nhoque pode ser recheado?
Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado.
Como evitar que o nhoque desmanche na água?
Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.
Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência.
Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado.
Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro com manjericão
Molho bolonhesa ou ragu de carne
Molho branco com queijo parmesão ralado
Como armazenar
Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar
Freezer: até 3 meses, em porções cruas
Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo
Considerações finais
O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho!
FAQs
Posso fazer nhoque com batata-doce?
Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado.
Qual a melhor farinha para o nhoque?
A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole.
Posso congelar o nhoque cru?
Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos.
Nhoque pode ser recheado?
Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado.
Como evitar que o nhoque desmanche na água?
Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.
Panela grande
Tigela
Espremedor de batatas ou garfo
Faca e tábua de corte
Colher escumadeira
Modo de preparo
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias.
Escorra e, ainda quentes, retire as cascas.
Amasse com espremedor ou garfo até formar um purê liso.
Preparando a massa
Espere o purê esfriar um pouco.
Adicione o ovo e o sal, misturando bem.
Acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Modelando e cozinhando
Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em porções.
Enrole em tiras e corte os nhoques em pedaços de 2 cm.
Cozinhe em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire com escumadeira.
Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência.
Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado.
Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro com manjericão
Molho bolonhesa ou ragu de carne
Molho branco com queijo parmesão ralado
Como armazenar
Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar
Freezer: até 3 meses, em porções cruas
Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo
Considerações finais
O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho!
FAQs
Posso fazer nhoque com batata-doce?
Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado.
Qual a melhor farinha para o nhoque?
A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole.
Posso congelar o nhoque cru?
Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos.
Nhoque pode ser recheado?
Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado.
Como evitar que o nhoque desmanche na água?
Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.
O nhoque caseiro é um prato reconfortante e cheio de tradição. Com poucos ingredientes, ele conquista pelo sabor e textura macia. Ideal para reunir a família em almoços especiais ou transformar qualquer refeição em um momento inesquecível. Siga essa receita clássica e encante todos com um nhoque perfeito!
Como surgiu o nhoque?
O nhoque (gnocchi, em italiano) surgiu no norte da Itália, sendo uma alternativa ao uso de massas com trigo. A receita tradicional leva batata, farinha e ovos, e foi trazida ao Brasil por imigrantes italianos. Com o tempo, tornou-se um dos pratos mais queridos da culinária caseira.
Quantas calorias tem o nhoque?
O nhoque caseiro tradicional possui, em média, 180 a 250 calorias por porção, considerando molho de tomate leve. Molhos mais calóricos, como os de queijo ou carne, podem aumentar esse valor.
Informações nutricionais do nhoque
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180-250 kcal
Ingredientes para o nhoque caseiro
1 kg de batata asterix (ou outra para nhoque) – Base da massa
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) – Para dar liga
1 ovo inteiro – Confere estrutura e maciez
Sal a gosto – Realça o sabor
Farinha extra para enfarinhar a bancada – Evita que a massa grude
nhoque – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela grande
Tigela
Espremedor de batatas ou garfo
Faca e tábua de corte
Colher escumadeira
Modo de preparo
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias.
Escorra e, ainda quentes, retire as cascas.
Amasse com espremedor ou garfo até formar um purê liso.
Preparando a massa
Espere o purê esfriar um pouco.
Adicione o ovo e o sal, misturando bem.
Acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Modelando e cozinhando
Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em porções.
Enrole em tiras e corte os nhoques em pedaços de 2 cm.
Cozinhe em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire com escumadeira.
Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência.
Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado.
Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro com manjericão
Molho bolonhesa ou ragu de carne
Molho branco com queijo parmesão ralado
Como armazenar
Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar
Freezer: até 3 meses, em porções cruas
Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo
Considerações finais
O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho!
FAQs
Posso fazer nhoque com batata-doce?
Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado.
Qual a melhor farinha para o nhoque?
A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole.
Posso congelar o nhoque cru?
Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos.
Nhoque pode ser recheado?
Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado.
Como evitar que o nhoque desmanche na água?
Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.
Nhoque de Batata Caseiro com Poucos Ingredientes
Ingredientes
1 kg de batata asterix (ou outra para nhoque) – Base da massa
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) – Para dar liga
1 ovo inteiro – Confere estrutura e maciez
Sal a gosto – Realça o sabor
Farinha extra para enfarinhar a bancada – Evita que a massa grude
Instruções
Equipamentos necessários
Panela grande
Tigela
Espremedor de batatas ou garfo
Faca e tábua de corte
Colher escumadeira
Modo de preparo
Cozinhando as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias.
Escorra e, ainda quentes, retire as cascas.
Amasse com espremedor ou garfo até formar um purê liso.
Preparando a massa
Espere o purê esfriar um pouco.
Adicione o ovo e o sal, misturando bem.
Acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Modelando e cozinhando
Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em porções.
Enrole em tiras e corte os nhoques em pedaços de 2 cm.
Cozinhe em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire com escumadeira.
Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência.
Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado.
Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro com manjericão
Molho bolonhesa ou ragu de carne
Molho branco com queijo parmesão ralado
Como armazenar
Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar
Freezer: até 3 meses, em porções cruas
Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo
Considerações finais
O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho!
FAQs
Posso fazer nhoque com batata-doce?
Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado.
Qual a melhor farinha para o nhoque?
A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole.
Posso congelar o nhoque cru?
Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos.
Nhoque pode ser recheado?
Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado.
Como evitar que o nhoque desmanche na água?
Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
